上海(读：hǎi)最有名的灌汤包

谁知道上海汤包是怎么由来的？小笼汤包起源于起源自清代道光年间，盛行于上海、南京、芜湖、无锡等地。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型，具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色

谁知道上海汤包是怎么由来的？

小笼汤包起源于起源自清代道光年间，盛行于上海、南京、芜湖、无锡等地。传说由北宋时期著名的王楼“山洞梅花包子”演变而来，由北宋皇室带入江南，后逐渐成型，具有“夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻”的特色。

从来都没有一个上海人会将馒头叫成“包子”，出这个问题的人，一看就是个“阿木林”。

汤包是非常好吃的。汤包以皮薄汤汁多为主。味道鲜美，好吃不腻。汤包面里面的汤汁是用猪皮小火慢熬制而成

把猪皮里面[繁体：麪]的胶原蛋白澳门新葡京熬出来。把猪皮滤掉。要汤汁，汤汁冷凉，放冰箱里面过一夜。第二天就冻成猪皮冻了

加在包子馅里面，特别鲜美。然后汤澳门金沙包里面的肉馅是要打dǎ 水的，下面我把比例发出来。一斤肉放300克瘦肉，200克肥肉，生姜末20克，小葱20克，十克盐，八克味精，七克鸡精，老抽20克。黄酒适量

肉打上劲，加入之前熬好的皮冻一斤。拌均匀就可以包小笼包了，包子皮比例是：一斤面，三克盐，240克水就好了，下面是我做的汤包，你们可以看一下。按照我的配方做的非常好吃。