湘菜菜谱大（pinyin：dà）全带图片

湘菜有啥经典菜？你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然

湘菜有啥经典菜？

你好，很高兴可以回答你的问题。

湘菜，又叫湖南{nán}菜，是中国(拼音：guó)八大菜系。作为湖南人(pinyin：rén)，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。

①湘西外wài 婆菜。

外婆菜的原料选自湘西地区的多种【繁：種】野菜，采摘回来《繁体：來》，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂（繁：劑），纯天然。

用青椒切碎，炒起来吃，有点脆脆的，很下饭（繁体：飯）！

②剁椒鱼头。

以鱼头的“味鲜”和剁辣椒{拼音：jiāo}的“辣”为一体，风味独特。一盆鱼头端上来，火辣辣(练：là)的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头《繁体：頭》肉，冒着热腾腾的香气，享受！

③辣椒世界杯炒[pinyin：chǎo]肉。

五花肉肥瘦相间，肉嫩多汁，加上辣椒的微微辣意，一口饭，一口辣椒拌[读：bàn]肉，真是太(练：tài)美了！吃完用汤汁拌饭，简直是神来之笔。

③腊味（拼音：wèi）合蒸。

从小就生[读：shēng]活在鱼米之乡，过年的时候家家户户都会准备很多{拼音：duō}腊味。把各式(练：shì)各样的腊味放在一起上锅一蒸，下酒的绝佳菜品。

④澳门金沙浏（繁：瀏）阳蒸菜。

以前人口比较多，因为要下地下田干农活，所以（读：yǐ）中《pinyin：zhōng》午和晚上煮饭的时间比较短，就一次把一天的米饭都做好，煮到七八成熟。在煮饭的间隙菜配好，要吃的时候再开火一蒸，就可以吃了。2017年，更是成为长沙市“非遗”项目。

⑤酸《繁澳门伦敦人体：痠》豆角炒鸡胗。

酸豆角是一种腌【繁：醃】制的菜，开胃下饭。炒着鸡胗，嚼起来很香，让你在没有胃口的夏天《pinyin：tiān》，可以可以干掉不少饭。

世界杯⑥湘味啤酒鸭【yā】。

来自湖南湘潭【pinyin：tán】，将鸭肉和啤酒一起炖煮，使鸭肉的味道更加浓厚（读：hòu），还带有一股啤酒清香。

⑦湘味{练：wèi}小黄鱼。

小黄花鱼通常是油炸着吃，加入西红柿，融合了酸辣（là）的{练：de}口味，不下饭都不行！

⑧左宗棠鸡[繁体：雞]。

这个菜和（拼音：hé）清末的左宗棠没有半{拼音：bàn}毛钱关系，起这个名原本是用来吓唬外国人的。因为发明这道菜的厨【pinyin：chú】师――彭长贵师从湘菜名厨，所以这个菜被归于湘菜。

⑨家乡豆腐。

切成大大的三角形的豆腐，搭配辣椒、瘦肉和豆豉，趁着妈妈没有发现，左手一块，右手一块，嘴巴再叼一【练：yī】块，赶紧逃táo ！

⑩金钱蛋[拼音：dàn]。

这道菜有一个很好听的名字，做起来更是{读：shì}简单。饭煮熟，去壳，对半切，用辣椒灰世界杯一炒。靠色泽就可以打动人了，可是人家偏偏不靠颜值凭实力，也足以征服你了。

十道菜，道道好吃，也都是家乡的(pinyin：de)味道。希望对题主有帮助。

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