墨西哥鸡味块《繁：塊》

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？Fajita，音译为：“法士达”、“法西塔”、“法基塔”等，是西班牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）

如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？

Fajita，音译为：“法士达”、“法西【拼音：xī】塔”、“法基塔”等，是西班(bān)牙殖民地时代下的产物。它是墨西哥人常吃的传统家常菜，也是目前美国盛行的墨西哥风味菜肴（tex-mex）。

墨西哥人在将食物熟煮的时[繁：時]候，多会加入一些特别的香料与调味料，常见的调料有酸奶油（sour cream）、鳄梨酱（guacamole）、萨尔萨辣酱（salsa sauce）等，及特制（繁：製）的墨西哥面饼tortilla。

吃墨西哥菜可以不拘泥于餐桌礼仪，用手、用叉随心所欲，也很适（繁体：適）合与家人或朋友们围坐一起分享各道美味。充分反映其民族爽朗豪气的特征。上周经历了记忆中爱尔兰最热的夏天，实在不愿意在灶台附近呆太久，所以就尽量简化我们的晚餐，今天就跟《读：gēn》大家分享这一[yī]款墨西哥风味的美食！

主料《pinyin：liào》

鸡[繁体：雞]肉

面饼[bǐng]

彩椒《练：jiāo》

酸奶油yóu

牛[拼音：niú]油果

柠（繁体：檸）檬

墨西哥鸡肉卷的做法步骤(繁体：驟)

1. 材料：鸡肉，墨西哥面miàn 饼，彩椒，酸奶油，Fajita酱料

2. 先将鸡肉去骨切成条状，用少许橄榄油将鸡肉炒至表面变色以后加入Fa澳门博彩jita酱料，继续加热至开始沸腾起小（pinyin：xiǎo）泡泡立即关火，静置待用

3. 注：选用了鸡腿以及鸡腿上面这块肉，这部分的鸡肉比较嫩，当然，鸡胸肉也是[shì]可以的；另外，加热的时间不要太长，断生即可熄火，用余温保持鸡肉的鲜嫩多{duō}汁

4. 同时准备鳄梨酱，将鳄梨对半分开，去核，挖出果肉以后用勺子压烂，加入半个青柠汁{拼音：zhī}，少许葱以及少许墨西哥【拼音：gē】辣椒《读：jiāo》，搅拌均匀即可！

5. 注：鳄梨尽量选用完全成熟的，捏起来表面感觉有(读：yǒu)点软的就可以了

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7. 接着加热铁板，考虑[繁体：慮]到夏天不太喜欢太油腻，就没有放油，直接烤彩椒丝注：彩椒丝尽量不要《读：yào》烤太久，要保持脆脆的口感

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以上内容由豆果美食优质用户曼{màn}步厨房编写

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