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自制酸奶,如何用烤箱做出浓稠的酸奶?
不多卖关子了,下面就开始讲讲如何用烤箱做出浓稠好喝的酸奶。用烤箱做酸奶,首先有一个先决条件,就是自家的烤箱要有发酵功能,现在很多烤箱都增添了低温发澳门博彩酵的功[练:gōng]能,比如烘焙玩家们都熟悉的长帝烤箱。
低{dī}温发酵的功能一[yī]般是用来给面团发《繁:發》酵的,但利用得好,用它来做酸奶也是一样的。
如果你的烤箱正好是有发酵功能的,那么,现在就让我们一起开始自制酸奶吧! 准备材料: 一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量 制作过程: 1、将大袋鲜奶,入锅烧开,转到无娱乐城水无油的容器中,放《读:fàng》置到室温状态(大约35-40度之间); 2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上); 3、烤箱开发酵模式,时间设定为5-6小时,开始酸奶发酵; 4、5-6小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出凉后,放入冰箱冷藏2小时后,加白糖即使食用。
怎样用烤箱做酸奶?
用烤箱做酸奶,首先有一个先决条件,就是自家的烤箱要有发酵功能,现在很多烤箱都增添了低温发酵的功能,比如烘焙玩家们都熟悉的小熊烤箱。低温发酵的功能一般是用来给面团发酵的,但利用得好,用它来做酸奶也是一样的。 如果你的烤箱正好是有发酵功能的,那么,你就可以自制酸奶啦,首先要准备的材料有: 一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳(或乳酸菌粉3克左右)、白糖适量 制作过程:1、将大澳门威尼斯人袋鲜奶,入锅烧开,转到(dào)无水无油的容器中,放置到室温状态(大约35-40度之间);
2、倒入优酪乳或乳酸菌粉,搅拌均匀,盖{pinyin:gà澳门新葡京i}上保鲜膜,放入烤箱中层(放在烤网上);
3、烤箱开发酵模式娱乐城,时间设定为5-6小时,开始酸奶nǎi 发酵;
4、6-8小时后,看容器中的牛奶已凝结,则发酵完成,取出凉后,放入冰箱冷藏2小时后,加白糖即使食用。 操作提示: 1、牛奶一定要用全脂牛奶,加入优酪乳或乳酸菌粉时的温度一定不能太高,否则乳酸菌被杀死,酸奶就做不成功; 2、用乳酸菌粉制作酸奶是最佳选择,但如果买不到,就用市售酸奶做引子发酵,用优酪乳是我试过多种酸奶做引子后,觉得效果最好的一种。
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