汤包怎么做好吃？小笼汤包馅料：五花肉，猪皮冻切碎 ，葱 姜打成汁、小葱切丁 ，盐 ，味精 ，鸡精 搅拌均匀即可。注意：（1）不加酱油：新鲜猪肉（2）不加香料，只用葱姜去腥即可（3）肉与冻的比例为 1：1
汤包怎么做好吃？
小笼汤包
馅料：五花肉，猪皮冻切碎 ，葱 姜打成汁、小葱切丁 ，盐 ，味精 ，鸡精 搅拌均匀即可。注意yì ：
（1）不加(读幸运飞艇：jiā)酱油：新鲜猪肉
（2）不加香料，只(zhǐ)用葱姜去腥即可
（3）肉与冻的比{bǐ}例为 1：1。
（4）调馅(繁体：餡)时不用搅打上(shàng)劲，因为馅中有皮冻，过分搅拌容易搅碎，过早出汤。
面皮做法《读：fǎ》：
（1）选用高筋面粉，每[拼音：m世界杯ěi] 500 克面粉加 2 克盐，同时要反复压制，不用醒面
（2）冷水和面，也是(读：shì)为了增加筋力，保证蒸制时汤汁不会外溢。
（3）蒸制时大火蒸制[繁体：製]5 分钟即可。
各地都有哪些可以反映家乡文化的美食？
本期导读：各地都有哪些反映家乡文化的美食？
每个地方都有自己特色的文化美食，只要一提到这种美食就会想到是哪个地方，比如说提到北京，很多人就会想到北京烤鸭，炸酱面，提到新疆，会想到馕饼，提到山西，会想到刀削面，等等，这些都是代表本地美食文化的特色，也是当地的一种美食文化的标本。作为一个土生土长的武汉人，要说到反映武汉文化的美食，首推的就是早餐文化，也就是武汉人熟称的“过早”，代表性的像蔡林记热干面，老通城的豆皮，四季美的汤包等等.武汉的早餐文化由来已久，一度被冠以“早餐之都”
香港美食大家蔡澜先生曾做客《舌尖上的中国2》节目，它是这样评价武汉的早餐文化的：“处处的早餐文化，因生活优裕而处澳门新葡京于消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之《读：zhī》冠上早餐之都。”
可见(jiàn)武汉的早餐文化之繁荣，种类之丰富！下面就来谈谈武汉[繁体：漢]的热干面，豆皮和汤包(pinyin：bāo)。
1世界杯.热rè 干面
热干面，武汉的特色美食，也是武汉饮食的代表。前有李包将面条煮熟，沥干，加熟油拌食而形成热干面，后来人蔡明伟将（繁：將）其传承并加以改进发扬光大[读：dà]，才有今天的蔡林记热[rè]干面
它的【拼音：de】做法不同于凉面，也不像汤面。将面条煮到八成熟，拌油调匀摊凉，要吃的时候再在滚烫的开水中焯一下捞起，配以醇香的芝麻酱，再搭配各种配料，萝卜干，豌豆，榨菜，碎花生仁，香葱，香《读：xiāng》油，生抽等拌匀，吃起{拼音：qǐ}来香气扑鼻，食之有味，越嚼越香。
走在武汉的街头(tóu)，如果你早起过早，能见到许多过早的人群，其中不乏一些人端着一碗热气腾腾的热干面，有的站着吃，有的边走边吃。这也【练：yě】是武汉过早的一《拼音：yī》大特色。
2.豆皮(pinyin：pí)
豆皮，最早的要数老通城，以做“三鲜豆皮”而闻名[读：míng]，被冠以“豆皮（pinyin：pí）大王”。
毛主席曾两次亲临老通城吃豆皮。这样评价武汉的豆皮：
“豆皮是湖北的[de]风味，你们要保持下去”
“你们为湖北创造了(繁：瞭)名小吃，人民感谢你们”
可见豆皮的名气也不是吹的，它的美味【拼音：wèi】也是经得起考验的。
我第一(pinyin：yī)次吃豆皮，还是去户部巷游玩的时候，被称为美食一条街的户部《拼音：bù》巷，巷子里藏着武汉各种各样的特色小吃，豆皮就是其中之一。
它以绿豆和大米为主料，磨成浆水，在[练：zài]热锅中摊成博饼，加以煮熟的糯米，撒上肉丁，香菇，鸡澳门威尼斯人蛋，碎虾仁等馅料，煎至两面金黄，煎熟后切成方形的块状。装在快餐式的纸碗中，端着边走边吃，味道鲜香，酥脆爽口。
3.汤（繁体：湯）包
来到武汉，汤（繁：湯）包也是不能错过的，要吃汤包，当属四季美
四季美的汤包，是在（拼音：zài）苏式汤包的基础上改良而形成自己特色的汤包。
它的汤包以优质的肉皮冻，配以鲜虾仁，蟹黄，鲜肉，香菇等馅料，包裹在薄薄的面皮中，蒸笼蒸熟。打开一看，笼《繁：籠》屉铺着一层薄的松针叶，汤包皮薄晶莹剔透，用筷子扒开，里面油汁（拼音：zhī）饱满，食材吸收了汤汁的味道。吃的时，先是吸掉汤汁，再吃馅料和面皮，拌以酱汁，味道鲜香可口。
各地都有自己的美食特色，这种美食文化也不局限于本地
中国是美食之都，对于美食也是有自己的包容性，美食文化也一样。好比面食流行于北《练：běi》方，米饭流行于南方一样，美食的传播在中国大地已经遍地开花，特{tè}色美食也在各地传播开来，充分凸显中国美食(shí)文化的博大精深。
对于自己家乡的美食，大家有(yǒu)什么看法呢？欢迎在评论区畅所欲言！
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