够[繁：夠]二酸菜鱼

太二酸菜鱼选用什么酸菜？我是一个地道的美食爱好者。因为爱吃，所有更爱做菜。分享做菜心得，解答你的美食问题。用的是自腌的酸菜bai。太二餐厅的酸菜du标准：时间腌足35天，还原重庆当地zhi地窖特征，并选天然的好泉水dao制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味

太二酸菜鱼选用什么酸菜？

我是一个地道的美食爱好者。因为爱吃，所有更爱做菜。分享做菜心得，解答你的美食问题。

用的是自腌[繁体：醃]的酸菜bai。太二餐厅的酸菜du标准：时间腌足35天，还原重庆当地zhi地窖特征，并选天然的好泉水dao制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且【练：qiě】带有乳酸味。

澳门新葡京酸菜的做[zuò]法

用(yòng)料

澳门新葡京包[读：bāo]芥菜 500克

豆角(jiǎo) 250克

盐适量[liàng]

凉白【拼音：bái】开适量

高度【练：dù】白酒适量

自制酸菜的做法{拼音：fǎ}

包芥菜，豆角洗干净，晾干水分备用《练：yòng》

煮一锅开水放凉备（繁体：備）用，泡菜坛澳门伦敦人子洗干净用开水烫一下备用。

把凉（繁：涼）白开倒坛子里，我倒了半瓶多，下盐用干的筷子搅拌均匀，丢几个八角，放豆角，包芥菜，尽量往下压，全部泡在汤水里。表面洒一些高度白酒澳门新葡京。盖好盖子，从绿色泡至图片这个原色就可以捞出来吃了！

这个不是说哪个地方的泡法跟特点，只是去菜市场买的都很咸，需要泡，泡完了咸味也没有酸味，所以自己就动手试一试，没想到{拼音：dào}还[hái]挺惊《繁：驚》艳到了。

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