西安有哪些好吃的水盆羊肉？水盆羊肉是陕西一道极具地方特色的风味美食，据说相传起源于明朝崇祯年间，由古代的“羊羹”演变而来。由于过去经营者煮肉用的大锅（铜或者铝制作的）形似脸盆，顾名思义叫“水盆”。其食用方法有两种：将烤好的饼掰成小块，泡在调好的羊肉汤里，再放入几勺油泼辣椒，撒上绿色的香菜和切碎的蒜苗花即可
西安有哪些好吃的水盆羊肉？
水盆羊肉是陕西一道极具地方特色的风味美食，据说相传起源于明朝崇祯年间，由古代的“羊羹”演变而来。由于过去经营者煮肉用的大锅（铜或者铝制作的）形似脸盆，顾名思义叫“水盆”。其食用方法有两种：将烤好的饼掰成小块，泡在调好的羊肉汤里，再放入几勺油泼辣椒，撒上绿色的香菜和切碎的蒜苗花即可。还(繁：還)有一种(繁体：種)是饼不用泡在碗里，直接食用刚出炉的白吉饼或月牙饼，配着羊肉汤。饼子外皮焦黄，口感酥脆；汤油而不腻，肉烂清香。不管是那种食法，都可佐以糖蒜、泡菜或鲜蒜瓣。说了这么多到底在西安哪些店，可以吃到好吃的水盆羊肉呢？下面给大家推荐一些西安好吃的水盆羊肉馆子，供大家参考。
大荔水shuǐ 盆羊肉
这家水盆羊肉有11年历史了，店面不大，没有华丽的装修，却有着诱人的味道。纯手工月牙饼又酥又香，水盆羊肉汤清味醇，据说这羊肉在煮以前必须反复(fù)清洗{xǐ}，再用羊骨汤熬制数小时后，配以各种混合调(繁体：調)料，经过五六个小时的焖制而成，肉炖得烂又不散，肉质鲜嫩无比。
一般老饕吃水盆，都是把肉夹在月牙饼里。可以夹着[练：zhe]肉，就这汤，也可以掰着馍放汤里，味道都特别棒。这馍咬下去酥酥脆脆的《读：de》，肉吃到嘴里很嫩，汤比较清淡，没有很重的调料味非常地道。
地址：西安市碑林区东县门卫华[繁：華]巷
人澳门威尼斯人均[练：jūn]：20
老白家水(读：shuǐ)盆羊肉
水盆牛肉，里面肉很多，还有粉丝，少不了的就是葱花和香菜，端上来看到带着油的汤，绿色的香菜葱花，香气《繁：氣》扑鼻，如果需{拼音：xū}要可以让[ràng]人家多放点。
把饼掰成小块泡到汤里，就着糖蒜吃，基本一个饼泡完，汤就下去一半，肉烂汤清，肥而不腻，还能喝得下汤幸运飞艇的话可以让人家再给加点汤。也可以把肉夹馍里吃，老鬄大多都是(读：shì)这样吃的，一大早吃上这样一碗水盆羊肉，精神一整天。
人《读：rén》均：30元
澳门新葡京地址： 北广济街《读：jiē》76号
澄城（pinyin：chéng）水盆羊肉
地址：碑林《拼音：lín》区端履门柏树林什字西北角向北20米城市之心底商
所配之馍是木炭炉烘烤的月牙饼，当地人称之为“打烧饼“，馍心中空，热吃香软冷吃酥脆，带有木炭烘烤的独特香气，和久负《繁：負》盛名(pinyin：míng)的水盆羊肉是绝【繁：絕】配；佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜，则清香鲜醇可口，风味独特；
价格《gé》：20/位
雷记澄城水盆【练：pén】羊肉
地址：永宁门向西xī (振兴路与环城路十字向内300
他家的水盆羊肉热气腾腾，香气四溢，肉炖得烂又不散，一碗汤美得不得了，刚烤好的馍，又脆又香，可以夹着肉，可以就这(zhè)汤，可以掰（拼音：bāi）着馍放汤里，味道特别棒，肉挺多，吃着也很鲜。
价[拼音世界杯：jià]格：19/位
大荔水盆(pén)羊肉
地址：科技四《练：sì》路南窑头西区84排3号(近西安软件园)
羊肉在煮以前必须反复清洗，使羊肉雪白发亮，无血丝，再用羊骨汤熬制数小时后，才配以各种混合调料，经过五六个小时的[de]焖制而成，一直保持着肉质鲜嫩、汤[繁体：湯]清味醇，传统风味；水盆羊肉用原汤，羊肉分量很足。
价格：22/位（pinyin：wèi）
东滩水（拼音：shuǐ）盆羊肉
地址： 锦业路绿地世纪城食饕界1-05号(近丈八三【sān】路)
水盆（pinyin：pén）羊肉历史悠久[读：jiǔ]，羊肉本是秋冬滋补上品，厨师烹制出了美味益气的六月鲜；优质肥瘦水盆羊肉，汤足够清香《pinyin：xiāng》，喝上一口简直不能再暖胃；月牙饼，不是很厚，比较酥脆，所以很容易掰开一分为二，加上肥瘦相间的羊肉片，再放入洋葱辣椒等小菜，淋上辣椒油，太美味了。
价格gé ：29/位
老把式水{读：shuǐ}盆羊肉
地址： 团结中{pinyin：zhōng}路翡丽城西门口门面
他家的环境卫生很好，水盆羊肉的味道不错，汤不腻，饼有嚼劲，肉很烂，冬天喝着鲜香的暖暖的(de)汤，很舒服；月牙饼是自己做的，外面烤的焦【拼音：jiāo】脆，咬下去酥酥脆脆的；非常美味还很实惠。
价格：17/位{拼音：wèi}
世界杯老金jīn 家水盆羊肉
地址《zhǐ》： 北院门216号
老金家水盆羊肉，在北院门，派出所隔壁，店《diàn》面不大，生意很好，环境很好，整洁卫生；他家除了经营招牌水盆羊肉外还{pinyin：hái}有羊肉泡馍、卤汁凉粉等清真特色小吃，水盆羊肉味道也很好，肉很烂却不散，汤也很鲜。
价格（拼音：gé）：22/位
二掌柜水{shuǐ}盆羊肉
地址： 张家《繁：傢》村街道水文南巷北口路西
他家羊肉偏肥的很不错，端上来货确实不少，加上满满一层香菜，和软而不断的粉丝，看着不[练：bù]冒热气，是油盖住了热汤，羊肚好嚼，羊肉软烂，都没有过分的膻气又保{读：bǎo}持了羊肉的膻香，汤没有过多的料味儿，纯粹，清淡和浓《繁：濃》厚间把握的不错；
价[繁：價]格：19/位
邱合水盆pén 羊肉
地址：雁塔区西影【拼音：yǐng】路千户村十字向东50米路北
他家[繁：傢]的羊肉真是多，好多片，肉质鲜嫩可口，汤也是现煮的，汤比较清淡，没有很重的调料味，没有那么多油，可以闻出羊肉的味道，肉吃到嘴里很烂，口感清香；们（繁体：們）家的饼很特别，发面烙的像石头馍的感（pinyin：gǎn）觉，吃起来外焦里软，很香。
价格：18/位[wèi]
澄城张记水[读：shuǐ]盆羊肉
地址：莲湖区丰登北路46号西电集团医院正门西南角50米
这家店已将在这块好多年了，味道一直保持的不错，他家的羊肉汤的味[wèi]道非常的鲜美，肉烂而不{拼音：bù}散，汤也非常的{拼音：de}鲜；他家的饼是纯手工做的，表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口。
价格(pinyin：gé)：19/位
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