食用碱在哪里可以买到？你可到当地的医药材超市去就有。我前两天就买了碳酸氢钠（NaHCO3）。希望能够帮到你。食用碱和小苏打的区别，哪个可以放粥里？食用碱和小苏打(食用)，只有食用小苏打可以放在粥里。这是因为:食用碱和食用小苏打是有区别的
食用碱在哪里可以买到？
你可到当地的医药材超市去就有。
我前两天(pinyin：tiān)就买了碳酸氢钠（NaHCO3）。希望能够帮到你。
食用碱和小苏打的区别，哪个可以放粥里？
食用碱和小苏打(食用)，只有食用小苏打可以放在粥里。这是因为:食用碱和食用小苏打是有区别的。食用碱(碳酸钠)显碱性，易溶于水。加热不会分解；食用小苏打(碳酸氢钠)呈弱碱性，只有在50度左右的热水澳门新葡京中才可以进行分化，融化。加热会分(读：fēn)解生成碳酸钠、水和二氧化碳。
食用碱和食用小苏打在制作食品中的作用。在食品制作使用上，两者“表现”也不一样:食用碱能促进肉质软化，但有股难闻的碱味；小苏打可以破坏肉质纤维结构，使肉质鲜嫩爽滑；食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物防[fáng]腐，但不能直接{拼音：jiē}食用，对身体有刺激性；食用小苏打是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用(像市场上卖的苏打水)。在制作菜肴时可以使菜肴熟得很快；老面发面的适量加入食用小苏打，会缩短发面的时间。
食用小苏打煮粥好放一点点可以加快熬的速度，可以使粥产生特殊的香味，但是多就(jiù)不好了。它会破坏粥里的维生素。三四个人吃的粥，大的放(pinyin：fàng)0.5——1克食用小苏打即可《拼音：kě》。不过要是粥有粘稠度，最好不要加食用小苏打。
食用碱和食用小苏打有很大的差别，可要小[读：xiǎo]心使用。
碱水粽的碱是什么？
碱水粽的碱是什么？
在《风味人间》的节目中提到过制做最原始的食用碱，是一种叫牡荆的植物。收集足够的牡荆树枝条，用火烧。植物燃烧的灰烬中含有大量碳酸钾，用热水反复过滤，获得的碳酸钾水溶液就是灰碱水，一种原始的食用碱。用灰碱水浸泡一夜，糯米中的淀【练：diàn】粉分子获得{拼音：dé}充分的舒展，保水力增强，抑菌防腐，粽子可以保存很久。
食用碱和小苏打是同一种物质吗？现在包碱水粽用的食用碱可以在超市里买到。食用碱和小苏打不是同一种物质。食用碱的主要成分是碳酸钠，而小苏打主要成分是碳酸氢钠。小苏打在反应的过程中会放出二氧化碳，二氧化碳是气体，会影响粽子的形状与口味。
但两种也都属碱，包碱水粽没有食用碱时，也是可以用小苏打的澳门新葡京，这根据个人喜好而定(读：dìng)。
怎样制作碱水【练：shuǐ】粽？碱水粽的做法
主要{yào}材料：糯米750g、食用碱1勺、油10克、盐10克、粽叶适量
做《练：zuò》法：
1、粽叶头天浸泡开水烫过后(hòu)剪去两头备用。
2、糯米洗净，搁一勺食用碱，将糯米开云体育与[繁：與]碱拌匀。
3、将2张粽叶重叠，在【拼音：zài】下部折成三角形。
4、放入[读：rù]一半的糯米，用筷子戳几下使[shǐ]米粒紧实，用糯米将三角形填满（繁：滿）、压实。
5、将上部的粽叶盖下《拼音：xià》来，捏住两边，将余下的叶子折向一边。
6、用棉纱线绕几圈《读：quān》，绑紧。
7、将包（pinyin：bāo）好的粽子放入电饭锅。
8、一次加入足够的(de)凉水，水要没过粽子，煮60分钟。
9、煮好{拼音：hǎo}的粽子自然冷却后捞出沥水即可。
谢谢阅读，我是笑笑的麦子，关注今日头条，关注笑笑的澳门威尼斯人麦[拼音：mài]子。在平凡的日子里，用心品悟生活之美。
成都哪儿能买到食用碱？
一般的超市都有卖的，食用碱是碳酸钠与碳酸氢钠的混合物也就是人们常说的碱面与小苏打的混合物食用碱不是调味品，可以做食品膨松剂使用。食用碱去哪里买？
食用碱在超市，便利店，食品副食店里都可以买到。这属于日常生活用品。请问哪里有卖食用面碱的？
在超市、商店、粮油店、社区小店等都可以买得到。碱面(苏打、纯碱)：学名碳酸钠，碱面，就是食用碱，主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的酸性，此过程称之为“揣碱”碱的用量要适当，过少称之为“碱小”，则面miàn 死而发酸，过多称之为“碱大”，则开花而色黄。碱面在熬玉米粥时酌量放点可增加粘稠度，常喝这种玉米粥尤其对有胃酸的人有好处澳门金沙，而不必去专门喝什么苏打水饮料。这就如同多吃各种蔬菜不必专门买维生素药片，是以食代疗的好方法。
谁知道哪有卖食用碱的？
如果是治病用，到药店购买，它的药名是“碳酸氢钠片”，价格很低；如果是偶尔服用，建议到商店或者超市购买“苏打水”。目前市面上有很多的品牌苏打水饮料；如果是用来做食品，建议到副食百货商店。
食用碱是什么?在哪可以买到？
食用碱又名碱面！在菜场卖面粉的地方或是卖调料的地方都有的卖！本文链接：http://10.21taiyang.com/Home-FurnishingsHome/23818467.html
小苏打能替代食(读：shí)用碱吗转载请注明出处来源