长江刀鱼【pinyin：yú】图片

什么是秋刀鱼？黄河的秋刀鱼属于珊瑚科，又被称为“茅草秋刀鱼”，黄河秋刀鱼的故乡在黄河口一带。身体薄而有光泽，细鳞小腹，吻短圆突起，像一口尖刀。在黄色的河口，当地人称之为“倒置鱼”。这是因为在黄河上逆流洄游的缘故吧

什么是秋刀鱼？

黄河的秋刀鱼属于珊瑚科，又被称为“茅草秋刀鱼”，黄河秋刀鱼的故乡在黄河口一带。身体薄而有光泽，细鳞小腹，吻短圆突起，像一口尖刀。

在黄色的河口，当地《读：dì》人称之为“倒置鱼”。这是因为在黄河上逆流洄游的缘故吧[练：ba]。历史上，黄河【读：hé】改变了许多条路，而黄河的秋刀鱼总是沿着河来。长江口和海的河口也有刀鱼，比黄河的刀鱼量多，很好吃。

黄河秋刀鱼的制作方法有两种。油炸食(读：shí)品和油炸食品各有优点，不分优劣。蒸秋刀鱼的原味，正好保澳门巴黎人持水的新鲜柔软，细品如阳春的白雪，沁人心脾。

这三者其实是完全不一样的鱼类。

刀鱼是一种淡水鱼，它《繁：牠》生活在长江入海口，在每年春季的时候洄游到长江产卵。它的外形是澳门新葡京银色的，从腹部到尾部逐渐变得尖细，像一把镰刀一样。

带鱼是一种海鱼，生活在深海里，外形同样是银色，像一条(繁体：條)长长的银色带子，头部看起来比较狰狞，有突出的大眼睛[练：jīng]和锋利的牙齿。

秋刀鱼外形和刀世界杯鱼有一点像，但它的嘴部更加尖锐一点。它的体侧中央有一《练：yī》条银蓝色的纵带，背部和侧上方则是暗灰青色的。

在三者之中，刀鱼的价格是最高的，其中又以长江刀鱼最为昂贵。

这(繁：這)是因为，刀鱼是一种比较难养殖的鱼类，它世界杯的生命力非常脆弱，出水即死，目前还没有成熟的商品化养殖体系。

而且，随着长江水体污染、人类过度捕捞等情况，长江刀鱼的数量已经幸运飞艇越来越少，甚至有了灭绝的危险，相关部门已经{繁体：經}发布了禁捕令，来保护岌岌可危的长江刀鱼。

另外，长江刀鱼的味道非常鲜美，入口(读：kǒu)即化、柔嫩多汁，颇受《读：shòu》追捧。因此，长江刀鱼的价格一再攀升，直至天价。.