吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食【拼音：shí】材
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀(繁：澱)粉，盐。
做《拼音：zuò》法
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓【pinyin：zhuā】匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切《pinyin：qiè》碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下《读：xià》大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留《练：l开云体育iú》少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒{读：jiǔ}、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒肉
食《练：shí》材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品pǐn
做（拼音：zuò）法
1、芹菜洗净，切段，肉切【qiè】丝。
2、拍三瓣蒜，锅开云体育热油，煸蒜，待香，下肉翻炒[练：chǎo]。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量{pinyin：liàng}水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅【guō】。
芹菜炒牛肉丝（繁体：絲）
食[读：shí]材
芹菜丝(繁体：絲)，极速赛车/北京赛车牛肉丝，泡椒丝，姜丝。
做法fǎ
1、牛肉切丝，放少量酱油，、淀[繁体：澱]粉、料酒腌（繁体：醃）十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切（pinyin：qiè）丝。
2、锅内油烧至六成（拼音：chéng）热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛[pinyin：niú]肉丝滑炒变色。
4、放入泡椒丝一起炒{练：chǎo}约一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分{拼音：fēn}钟后放一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培[pinyin：péi]根炒鸡蛋
食（pinyin：shí）材
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量《pinyin：liàng》，鸡精少许。
做法【拼音：fǎ】
1、芦笋(繁：筍)去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒[chǎo]一分钟
3、将芦笋放入[pinyin：rù]同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量[pinyin：liàng]使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可（拼音：kě）出锅
肉末烩[拼音：huì]豆腐
食材cái
老豆腐，猪肉末（拼音：mò），红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒(jiāo)，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做{练：zuò}法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少(练：shǎo)量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗wǎn 酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时（繁体：時），取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末[拼音：mò]炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上（读：shàng）酱汁后，放入葱段，关火。
青椒[练：jiāo]炒鸡腿肉
食材《cái》
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱【繁：蔥】，豆瓣酱，老抽(pinyin：chōu)，生抽，料酒，盐《繁：鹽》，糖，淀粉。
做法（pinyin：fǎ）
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切{qiè}块。青椒洗(xǐ)净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切《练：qiè》片成段。
2、鸡腿肉里加入{拼音：rù}老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成（拼音：chéng）热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅(guō)内(繁体：內)油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣(pinyin：bàn)酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒[练：jiāo]、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味[练：wèi]。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可(kě)。
家常青椒干煸五【练：wǔ】花肉
食材[练：cái]
带皮猪五花肉，青[练：qīng]椒200克，盐4克[繁体：剋]，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做《zuò》法
1、带(dài)皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成【读：chéng】段，锅澳门银河中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微[wēi]卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒jiāo ，盖上盖焗焖一会。
5、直(pinyin：zhí)到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百(读：bǎi)合枸杞炒西芹
食材cái
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡《繁：雞》精少许。
做澳门巴黎人(读：zuò)法
1、枸杞泡{pào}发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成{读：chéng}热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一起《qǐ》翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒匀即【练：jí】可
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