家庭炒菜吃什么[繁体：麼]油最好

吃什么油最放心？其中有花生油，大豆油，菜籽油，你选择哪个？花生油。在农村干农活大家说吃猪油好还是菜籽油，还是花生油好？我是365平凡之路，很很高兴回答本问题。因为现在食用油种类的不断增加，家庭吃什么油还真有点为难，一个家庭，因为家庭成员个体喜好的不同，油品选择也不一样，其实这些都因为油太多了，现代人对健康的追求进步了

吃什么油最放心？其中有花生油，大豆油，菜籽油，你选择哪个？

在农村干农活大家说吃猪油好还是菜籽油，还是花生油好？

因为现在食用油种类的不断增加，家庭吃什么油还真有点为难，一《yī》个家庭，因为家庭成员个体喜好的不同，油品选择也不一样，其实这些都因为油太多了，现代人对健康的追求进(繁：進)步了。

我是土生土长的农村人，我家里只会有两种油，一种是猪油，我们这边又叫板油，一种是自家油菜籽压榨的纯菜籽油。说实在话，菜油油(pinyin：yóu)没有猪油好吃，就拿我来说吧，如果菜里放一勺猪油，不管是青菜，或者其它的菜品，那菜非常的显油[练：yóu]性，闻起来肉香十足，那顿饭必须多吃一碗，并且就是剩下的菜水都是抢手，如果有两三个兄弟的话，还要下手快，农村人就是这么(繁：麼)直《读：zhí》率。

农村里猪板油很便宜，几块钱一斤，到肉摊上买上几斤，拿回家洗洗，切小块，然后拿到柴火大锅里爆《bào》炒，白色的猪板油随着温度的升高，猪油慢《读：màn》慢溢出，香气四溢，非常诱人，在那个时候我还觉得这猪肉是最美味的，这猪油是最诱人的。等肉壳子变黄变焦了，锅里都是透亮的猪油，然后妈妈会拿个大点的容器把猪油盛起来，最后留下焦黄的肉壳子，在那个平{píng}穷的年代，这肉壳还要拿来剁碎和韭菜一起包饺子，这饺子味道也超美。等猪油冷了，颜色也就变成奶白色了。平时要吃的时候就用汤勺挖

当然[pinyin：rán]在天气炎热的夏季，猪油也会化成液态。

农村人（拼音：rén）为什么喜欢吃猪油：

1、农村《pinyin：cūn》人干农活非常辛苦，出的汗也非常cháng 的多，如果不及时补充能量的话，做事肯定没有力气。猪油的能量很高，富含饱和脂肪酸，能快速的黑人体补充蛋白质和能量。

2、干《繁：幹》活累，肚子也饿得快，有猪油的时候，食欲增强，多吃点饭，能抗饿，做事要有[练：yǒu]劲些。

当然有{pinyin：yǒu}高血压、高血脂、肥胖等人群不宜多(pinyin：duō)食。当然吃多了猪油也易得高血压、高血脂、和肥胖症。

不过现在(拼音：zài)的农村人干农活{huó}少了，也认识到了猪油不是很健康，慢慢减少了猪油的食用量。

我家里属于长江流域，盛{shèng}产油菜籽，压榨菜籽油是每(měi)年必须的一件事，食用菜籽油也是家庭的主力油品。我爸妈现在也认识到了猪油的不好《练：hǎo》，现在基本不特意买猪油了，而是平时吃点肉的机会增多。

花生油虽然比较健康，但是[拼音：shì]价格比较贵，在（读：zài）农村还没有食用花生油的习惯。当然对于花生主产区，花生油也是农村的主要食用油吧。

花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？

先说好的，只是冷榨油。

●菜籽油是农(繁体：農)民吃得最多（pinyin：duō）的植物油，因{yīn}为菜籽可以大面积种植，留够自己吃的能卖钱，主要的农作物。

●玉米油食用不很普遍，主{读：zhǔ}要是玉米出油率不高，也就在5%左右，因此单独玉米榨油[练：yóu]很少。但是玉米加工价值大，譬如加工玉米糁、玉米粉，会把玉米胚芽单独分离出来，然后榨油，出油率就接近花生，最高达到28%，而且营养成分高。

●葵花籽油这些年扩张比较大《dà》，也是优质食用油。

再说不好的。

比方说，10斤花生米里有几粒坏《繁体：壞》米，榨出来的油就不是合格{练：gé}产品。除非大厂产品，榨好的油《练：yóu》再经过规范的过滤，里面没有了黄曲霉素。其他小作坊榨的油，都不敢说确保合格，关键在过滤这一关，尽管闻着吃着都很香。

●菜籽油、玉米油[yóu]、葵花籽油，都有转基因。尽管有严格管理，不许进入人的食用范围（繁体：圍），但{dàn}是，没谁敢说清楚哪是哪不是。

●炼油方法也值得一说。精炼油很干净，只剩油脂，转基因成分、黄曲霉素、以[练：yǐ]及农药残留，重金属除草剂等所有有《读：yǒu》害物质都没了。可是却有浮选剂残留，也没了植【读：zhí】物油的味道。

最后说怎么选择食用油。

●第二挑选土特产chǎn 品，传统工艺生产的茶油。这个油无论营养，还【hái】是品味，超过世界第一个橄榄油，最好的植物油。只是假冒、掺杂很多，买时注意甄别。还有传统榨取的芝麻油，譬如河南的小磨香油就是一绝，非[练：fēi]常的香，都用来调味，舍不得炒菜。

●第三挑选精炼油yóu 。相对于小作坊花生油和菜籽油，安(pinyin：ān)全《读：quán》指标能放心，仅此而已，口感不咋地。

炒菜放花生油、菜籽油、猪油，还是橄榄油好？

玉米油、葵花籽油、菜籽油、核桃油、稻米油，哪种好一些？

对于身型比较胖的人来讲，玉米油、葵花籽油、菜籽油、核桃油、稻米油，应该怎么选？

首先，我们先将这5个油种归类。

1）高价：核桃油、稻米油yóu

2）中高价：玉[读：yù]米油、葵籽油

3）中价《繁：價》：菜籽油

1）健康(kāng)类：稻米油、核桃油、葵花籽油、玉米油

2）风味世界杯类（繁体：類）：菜籽油

3、按[读：àn]烹饪习惯分类：

1）西餐口味清淡：稻米油，谷维素含量高，配合清淡的食[练：shí]材，更益身[读：shēn]体吸收

2）中餐（读：cān）口味清淡：玉米油、葵花籽油：亚油酸含量高，分fēn 解胆固醇，有益心血[pinyin：xuè]管健康

3）中餐口[练：kǒu]味较重：菜籽油：煎炒烹炸均适用，可以制作丰富的美食

4、按照年龄体质【pinyin：zhì】分类：

1）年龄小营养[繁体：養]缺乏：核桃油，提高智力补充营养，有助于大脑发育和骨骼《练：gé》增【读：zēng】长

2）年龄中营养适度：菜籽油(yóu)，营养不足时，食物更丰富，补充营养。玉米油、葵籽油：营养（繁体：養）过剩，食物比较清淡，对健康和瘦身有帮助

3）年龄大健康缺乏：玉(读：yù)米油、葵籽油：分解胆固《练：gù》醇，有益心血管健康；稻米油：身体吸收更好

推荐食用油品种：

2、年龄中身体偏胖：推荐玉米油或葵籽油：身体较胖营养[繁体：養]不缺，吃清淡一些，心血管更健jiàn 康

3、年龄大身体偏胖：推tuī 荐玉米油或葵籽油：身[pinyin：shēn]体代谢能力下降，降低胆固醇，心血管更健康

4、口{拼音：kǒu}味比较重：菜籽油 葵籽油：两个油配合食用，从1:1到0.5:1，逐步调【练：diào】整，口味逐步降低

食用油选购小TIPS:

1）看产地：不要看原料产地，因为标注的是国家，无法判断产地。如：原料产地中国，只(繁体：祇)能说明用了国内的油菜籽榨油。要看工厂地址，工厂地址在油菜籽的【读：de】主产地，一般菜籽油的品质比较好。如：工厂在山东，适合选花生油；工厂在内蒙，适合选葵籽油；工厂在四川，适合选菜籽油

2）看等级：如(读：rú)何喜[拼音：xǐ]欢菜籽油的香味，建议选3级，1级没[繁：沒]有味道，4级油烟太大

3）看价格：价格最好在60-80元之间，这个价格《读：gé》带能买到优质的国内菜籽油

4）看工艺：物理压[繁：壓]榨或者小榨菜籽油，浸出工艺不要选3-4级，味道不好

2、葵籽油、玉米油的选购建jiàn 议：

1）看产地：山东目前《pinyin：qián》除了花生油[读：yóu]，玉米油的产（繁体：產）业链也非常完善，而且处于全国领先地位，购买玉米油可以优先考虑山东的大品牌，如：西王、长寿花、鲁花等。

2）看品{练：pǐn}牌：玉米油和葵籽油{练：yóu}都需要精炼，原料优势不及加工优势《繁：勢》明显。选购大品牌，加工能力和原料的品质控制更好。如：鲁花、多力、葵王、西王、长寿花等品牌

3）看等级：一级《繁：級》

4）看价格：澳门博彩60-80之间，目前玉米油、葵籽油的价格比较混乱，几大品牌优势不明显，因为竞{繁体：競}争经常乱价，零售价格也在60-80之间震荡。选购时，可以横向比较，选价格较低的大品牌即可

5）看工艺[繁体：藝]：物理压榨

总结一下：每个食用油都有自身的特点，不是价格最高或者营养最好，就适合所有消费者。还是要根据自身的身体状况、收入状况，进行综合衡量之后，再考虑买什么样的产品。同时，大家在选购食用油时，一定要关注价格带，60-80元/桶是主流的价格区间，品质和性能是最优越的。低了有可能偷工减料，高了有可能丧失性价比。

菜籽油好还是花生油？

花生油，菜籽油，调和油哪个炒菜好吃？

我觉得，用那种油炒菜好吃，不是油决定的，而是菜品要求决定的《pinyin：de》，在炒菜时，应该根据菜品不同的[练：de]制作要求来选择用什么样的油。不同的油有不同的【de】风味，各有千秋。

一、花生油{练：yóu}

花生油淡黄透明，色泽清亮【liàng】，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。用花生【pinyin：shēng】油炒青菜，花生的香味反而会掩盖蔬菜本身的味道，做出来的菜不管什么菜都是花生油的味道。对于味道比较敏感的人来说，是不能接受的，这样的菜能说好吃吗？如果用花生油来做炖菜和烧菜，花生油的香味融合在炖菜和烧菜当中，滋味非常让人容易接受。

二{èr}、菜籽油

菜籽油是用油菜籽榨出来的一种食用油，碱炼、脱色、脱臭后的（pinyin：de）菜籽油《yóu》澄清透明，颜色浅黄无异味。用这种油炒菜，可以让食材呈现出本味，菜籽油的营养价值也相当不错，在川菜当中，一般都是用菜籽油制作[读：zuò]。

三、调和油《练：yóu》

调和油【拼音：yóu】透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。是一种相当不错的油，分为营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油、高端调和油，可根据不同的菜品来选择不（拼音：bù）同的调和油。

希望我的回答可以帮到您！如果觉得不错，不要忘记点赞关注和评论！谢谢！

平日小区里一到饭点时间飘出来有不同味，你们喜欢纯花生油还是菜籽油？哪个更香呢？

以下我为大家分享，我个人对这个问题的《pinyin：de》看法与想法澳门银河，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

还记得小时候，因为那{拼音：nà}时候住{拼音：zhù}的是农村，因为地方不大，几乎每家每户都挨着。每天放学[xué]回家都可以闻到各家各户做菜的香味，因为小时候比较穷，不知道多久才能吃一次肉。如果能闻到肉香也是非常满足的。

成分区别（繁体：彆）：

1，花生油中含有的主（读：zhǔ）要的营养成分较多

2，菜籽油中含有的主要的成分不饱和脂肪含量居多(pinyin：duō)

香味区（繁体：區）别：

1，菜籽油烹制的食材，香味比《bǐ》较浓郁，甚至很能影响食欲的那种。

2，花生油烹饪的食材偏清淡，香味也比较浓郁，更适合烹制汤{练：tāng}羹。

在以上的分享关于这个问题的解答都《读：dōu》是个人的意见与建议，我希望我分享的这个[繁：個]问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢（繁体：歡）我的分【拼音：fēn】享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享（读：xiǎng）评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快【练：kuài】快乐乐生活，健康生活每一天

大豆油，花生油，菜籽油，调和油，色拉油，日常家庭炒菜哪个好？

如果从你说的这些油选择，个人觉得[读：dé]家庭炒菜菜籽油用的比较广泛，不过最好的还是花生油炒菜比较香，花生油就是价格比较贵，普通老百姓舍不得。大豆油与色拉油一般餐厅用的（读：de）比较多，因为价格相对来说要低一些，颜色要浅一点。

调和油，又称高合油，它是根【gēn】据使用需要，将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例【pinyin：lì】调配制成的食用油。调和《pinyin：hé》油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。

以前糊糊涂涂吃油，如今明明(míng)白白消费，以前吃油只要香就认为好，现在吃油最主要的是要看健康不健康（拼音：kāng）。

疫情期间，大家基本都在家自己做饭，所有选[繁：選]择适合自己的油很重要。

谁能给普及下调和油、花生油，玉米油、葵花籽油、橄榄油、菜籽油在平时怎么选择？

我们多数人只看口味和价格。其实我们在购买时更重要的是健康需求，所以有几点必须要注意的，首先要看原料是否是非转基因原料加工的；其次优选压榨工艺的，但最好选正规大厂，不要选卫(wèi)生、工艺及选料差一些的小油坊。结合[繁体：閤]上述原因，就个人看法而言，推荐菜籽油，因为在油菜籽原料中存在黄曲霉素的含量要低得【练：dé】多。

花生油好还是大豆油好？

澳门银河

葵籽油，玉米油，花生油和食用调和油哪种炒菜最好？

但真的是花生油炒菜最好吗？不同原料榨出来的油，其[读：qí]营养价值是不一样的，适合（繁：閤）的烹饪方式也会不一样。葵花籽油，玉米油，花生油和食用调和油哪种炒菜最好？我们可以先来了解下每[měi]种食用油的特点。

• 葵花籽油

葵花籽油既可用于一般炒菜，又可做凉拌和冷餐的调味油。但是不能在过[繁体：過]高温度下使用，否则对身体不好，会影[yǐng]响到正常肝功能的发挥，所以做煎炸类的菜就不要用葵花籽油了。

• 玉米油

玉米油澄清【拼音：qīng】透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合制作沙拉酱、快速烹炒和煎《读：jiān》炸食物。在高温煎炸{拼音：zhà}时，具有相当的稳定性。

• 花生油

花生油营养价值很高，富含脂肪、卵磷脂、维生素A、B、E、K以及锌、钙、磷、铁等元素，其中的锌含量是食用油类中最高的。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必（pi世界杯nyin：bì）需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

花生油的抗氧化稳定性较高，不容易被高温氧化。在200℃以下的高温用于煎《读：jiān》炒烹炸都可以，较为适宜高温[繁体：溫]油炸用。

• 食用调和油

调和油一般选用精炼（读：liàn）大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉[拼音：yù]米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。调和油体现了食物多样化的原则，营养较全面，很多家庭[pinyin：tíng]比较喜欢它。

在烹饪时，应根据需要合理选用调和油，比如煎、炸、烹饪温度较(繁体：較)高，适宜选择精炼油度较高的调和油；橄榄油、亚麻籽油等植物油不饱和脂肪酸含量较高(gāo)，就不宜进行高温烹调了，只适合凉拌或浇在烹调好的菜肴上食用。

【葵籽油，玉米油，花生油和食用调和油哪种炒菜最好？】综上所述，这【练：zhè】几种油都可作为一般的炒菜用油，各有各的特点。但如果要按优质来选择《繁：擇》，我（拼音：wǒ）个人觉得还是花生油炒菜最好。一方面是营养价值高，另一方面在烹饪当中花生油不容易被高温氧化，稳定性好。

不过，在生活中没有必要认定{练：dìng}了一种油[yóu]好就不再更换了，这样不益于健康，最好的方法就是定期换油吃，这样能让营养更为均衡一些。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦[mài]子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方{练：fāng}评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！

花生油与菜籽油的优缺点？

使用烹调（繁体：調）油的最佳策略是[pinyin：shì]多样化烹《读：pēng》调油，各种植物油换着吃，不要单一用一种油，最好不要食用动物油。菜油吃着很香，但是很油腻，花生油吃起来也挺香，但是天冷了就上冻，不好意思，我不知道北方有油菜，我就喜欢吃菜油，可能是从小吃习惯了吧，菜油炒的菜真的很香，吃起来也有油的感觉~~但是花生油炒出来的菜比菜油炒出来的菜看着清爽。

菜油长期食用有什（pinyin：shén）么危害

一般人长期食用菜籽油没有什么危害，但是因《yīn》为菜籽油味甘、辛、性温，有冠心病、高血压的（pinyin：de）患者应注意少吃。并且油脂有一定的保质期，放置时间太久的油不要食用，高温加热后的油也应避免反复使用。

花生油好还是芥花籽油好，为什么？哪个更健康？

菜籽油好还是花生油好吃？

花生油和菜籽油哪个更健康？

花生油和菜籽油都是我们日常见得多的(拼音：de)食用油了，它俩各有利弊，要说哪个更健康也真不好评比，我们可以先来看看花生油和菜籽的{de}原料[拼音：liào]、价值和成分等。

花生油自然是用花生榨出的油，我们吃花生的时候就知道，味道很香醇，吃一个想吃10个，吃10个想吃20个，一直停不下来，花生榨的油也是如此，味道香。因此花生油做[练：zuò]出来的菜一般香味更十足一些，而且还经常被用到多种点心的制作上，比如【rú】月饼、蛋黄酥、糕点。

菜籽油很多地方称为“清油”，也就是用油菜籽榨的油，颜色一般比花生【练：shēng】油要深一些，而且味道没那么香，料理时如果油温低了，过油时间短了，炒出来的菜还有一股“菜腥味”，油菜籽的产量可观，因此也是日常很常用（拼音：yòng）的一种植物油。

饱和脂肪酸 - 我们需要，但不能过量。饱和脂肪虽然本身对人体是无害的，它主要是储存能量以备能量缺乏时利用，提供部分维生素E成分，但过多的饱和脂肪酸也被认为是导致胆固醇升高的原因，也是{练：shì}升高[练：gāo]血脂的危险因素，每日应当{练：dāng}控制在20g以内。通常在动物肉、动物内脏、动物油脂等食材中容易摄入。

单不饱和脂肪酸 - 对人体有利，能清洁血液。我们的血液中有胆固醇，但有好有坏，坏胆固醇叫做低密度脂蛋白（LDL），好hǎo 胆固醇叫高密度脂蛋白（HDL），坏胆固醇会附着在血管内壁，长期堆积诱发【fā】动脉阻《zǔ》塞，斑块等，好胆固醇能加速运输血液中胆固醇到肝脏处理，清洁血液。而单不饱和脂肪酸能够助于增加好胆固醇，减少坏胆固醇，保护我们的血管。

多不饱和脂肪酸 - 健脑护心。多不饱和脂肪酸有很多{练：duō}是人体无法自己合成，必须从食{读：shí}物中获取的，比如ω系列，这些多不[练：bù]饱和脂肪酸能够保护心脏，而且也是大脑神经系统发育的重要成分。很多小朋友补充多不饱和脂肪酸（DHA、EPA等）能提高童年智力发育。

综上(pinyin：shàng)来看的话，菜籽油适合三高患者，或有心脑血管疾jí 病的患者，因为不饱和脂肪酸，特别是单不饱和脂肪酸含量较高，而花生油更适合年轻体健的人群，能补充更多营养成分，含有饱和脂肪提供能量，又有较多的多不饱和脂肪酸健脑补益。花生油一般不建议多吃，因为饱和脂肪酸含量的确不少，就像我们不宜多吃坚果一样。

更多时候我们可以选择调和油，或者自己调油，比如玉米油是多不饱和脂肪酸来源丰富的油，它本身又含有很多植物甾醇，能消除低密度脂蛋白。亚麻籽油不饱和脂肪酸丰富，特别是多不饱和脂肪酸含量较高，对脑补发育，心脏保[拼音：bǎo]护很有效，而橄榄油、菜籽油、等油单不饱和脂肪酸《繁体：痠》含量较高，能清洁血管，这些油可以交替着吃，也可以等比混合吃。

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