煮驴肉的正确方法{fǎ}

请问有知道驴肉的炖法的朋友吗，怎么做，谢谢了？驴肉营养价值很高。驴一身具有肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，它所含的高蛋白比猪、牛、羊的含量还高。它还具有补气、养血、补虚的功效。此外，它所含的痰浸出物，不仅可以增加食欲，而且能增加肉的香味和味道，怪不得一人吃驴肉，满屋在飘香

请问有知道驴肉的炖法的朋友吗，怎么做，谢谢了？

驴肉营养价值很高。驴一身具有肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，它所含的高蛋白比猪、牛、羊的含量还高。它还具有补气、养血、补虚的功效。此外，它所含的痰浸出物，不仅可以增加食欲，而且能增加肉的香味和味道，怪不得一人吃驴肉，满屋在飘香。

以前我炖驴肉经常爱清炖，虽(繁：雖)然好吃，但吃起肉来有点发柴，最近我改进了这种做法，将驴肉裹上一层淀粉，进行炸制再澳门永利上锅蒸熟。做法简单但吃起来口感香糯、滑嫩。

做法如下:

步骤一:驴肉浸泡一小时，捞出沥干水分。

步骤二:将驴肉澳门巴黎人切成手{shǒu}指宽的条形状备用。

步骤三:取一个盆调面糊:放淀粉、十三香、少许生抽加适量的水，再加【pinyin：jiā】入少许的极速赛车/北京赛车食用油（这样炸出来的肉不仅酥脆，并且下油锅时不容易粘连）调成面糊，将驴肉条放入裹上面糊。

步骤四:锅中烧油，油温六成热，把驴《繁体：驢》肉条少量《pinyin：liàng》多次放入锅中，用小火慢炸(读：zhà)，炸至金黄色捞出。

步骤五:把炸好的驴肉放入高压锅中，加生抽澳门新葡京、老抽、八(读：bā)角、花椒、桂皮、盐、白糖、葱段、姜片、蒜片，加入稍微多一点的清水。

步骤六:用大火烧开，高压锅上汽炖1小时刚好。如果用普澳门永利通锅炖，则需要1.5小时为宜（pinyin：yí）。