红[繁体：紅]烧冬瓜怎样烧才好吃

红烧冬瓜怎样做好看漂亮又好吃？红烧冬瓜怎么做漂亮又好吃？大家好，我是金毛。冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分，深受人们的喜爱，是很常见的食材，衍生的菜品也丰富多样，其中红烧冬瓜就是其中之一

红烧冬瓜怎样做好看漂亮又好吃？

红烧冬瓜怎么做漂亮又好吃？

做好后的红烧冬瓜味道鲜美澳门银河，色泽红亮，冬瓜软烂，适合所有年龄段的食客，隔壁的小孩、老人【读：rén】都馋哭了，哈哈，开玩笑。

制作{拼音：zuò}方法

【主料】冬瓜{拼音：guā}、

【辅料】油、番[fān]茄酱、香油、香叶、大料、盐、蚝油料【读：liào】酒、生粉、鸡蛋清、白糖、清水

【步(拼音：bù)骤】：

①将冬瓜洗净，切《练：qiè》块，装盘备用（最好选比较嫩的冬瓜）。

②锅内放【练：fàng】油，油热放香叶，大料，大火加热炒香至香叶变成棕色。

③倒入冬瓜{练：guā}翻炒均匀。

④加入《读：rù》番茄酱，翻炒均匀，炒2分钟左右冬瓜呈鲜红时加盐。

⑤加入蚝油，翻炒(练：chǎo)均匀。

⑥改小火炖到冬瓜软烂，期间适当开盖翻炒几次，然《rán》后转大火，加香油，把汤汁收干(繁：幹)起锅。

小（读：xiǎo）贴士：

①如果喜{xǐ}欢放虾皮或者肉沫，可以在第五步的时候加入。如果喜欢甜味重，可以（yǐ）再放入四颗冰(拼音：bīng)糖。

②最后一步中建议用大火收汁后在起锅(guō)，这样颜色才好看。

结语

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做冬瓜虾米，冬瓜怎么切，红烧才能更入味？

冬瓜是夏季的时令蔬菜，对于爱美女士来说，夏天更需要保持身材，对于减肥的朋友，常吃冬瓜最适合减肥。冬瓜中所含的维生素比较多，对皮肤非常【练：cháng】有好（pinyin：hǎo）处。冬瓜中的脂肪含量为0，水分含量达90%，而且含有丰富的膳食纤维，对于肠胃蠕动，抑制人体内糖类转化为脂肪，有一定的作用。

冬瓜味道比【练：bǐ】较寡淡，但有股清香味。如果做虾米冬瓜，采用红烧shāo 的烹饪方法，做起来味道特别好吃又美味，冬瓜可以切成厚片或方块，但我更喜欢切成滚刀状《繁体：狀》，这样吃起来冬瓜比较有嚼头，绵软又清香，再加上调味品，使冬瓜炖出肉香味。

红烧虾米冬瓜

步骤一:冬瓜洗净去皮，然后用刀把外皮削去，漏[读：lòu]出瓜肉。再用勺子刮去[练：qù]内瓤，切成滚刀状备用。

步骤二:虾米用温水清洗干净，去掉多余的盐分；大（pinyin：dà）蒜剁成蒜末备用。

步骤三:锅中烧油，油温五成热，把切好的冬瓜块下饭，用小【拼音：xiǎo】火【读：huǒ】继续煸炒chǎo 至冬瓜表皮微黄。

步骤四:然后下入虾米、蒜末（mò）和八角，继续翻炒至蒜末和八角炒出香味。

步骤五:然后加入适《繁体：適》量（拼音：liàng）的清水，水量与冬瓜相平。盖上锅盖，焖至收(练：shōu)汁，放入盐、生抽、老抽，鸡精，调味调色，至汤汁粘稠即可出锅装盘。

烹饪小（拼音：xiǎo）技巧:

做红烧(繁：燒)冬瓜时，我比较喜爱放（fàng）1－2颗八角做调味品，它可以使烧出来的冬瓜有淡淡的肉香味，吃起来特别的美味。

注:图片来于网络，如有侵权请联系（繁体：係）删除。

冬瓜都有哪些好吃的做法？

冬瓜全身都是宝，含有多种维生素和微量元素，清热去火，化痰止咳，排毒利《练：lì》尿，清火利肺等，平时多吃一些冬瓜对我们身体是大有好处的。冬瓜也是百搭食品，根它搭配的食材很多，做法也很多，比(读：bǐ)如:海hǎi 米冬瓜，红烧冬瓜，鸭架烧冬瓜等，想吃什么可以根据自己的口味和喜好来选择。我最爱吃冬瓜氽丸子，我家隔三差五就做上一份，特别好吃，越吃越想吃。

这不今天去超市又【pinyin：yòu】买回一个小冬瓜和肉馅准给家人做上一份冬瓜氽(pinyin：tǔn)丸子，闲话少说，开始动手操（拼音：cāo）作。

主要食材：冬瓜500克、肉馅250克、淀粉1份、鸡蛋1个（繁体：個）、香菜1份。

调味料：食用盐3克、料酒少许、十三香2克、胡椒粉2克，鸡精2克、香【练：xiāng】油少许、葱姜蒜未(练：wèi)1份。

【制作方法[读：fǎ]】

1、冬瓜去皮《读：pí》清洗干净，切成薄片备用。

2、将香菜清洗干[繁：幹]净，切成小段。

2、把准备好的肉馅放入盆里，加食用盐3克、料酒2勺、十三香2克、胡{繁：鬍}椒粉2克，鸡精2克、香油少许、葱《繁体：蔥》姜蒜未一份(读：fèn)、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中放水，大火烧开将腌制zhì 好的（练：de）肉馅做成大小均匀的丸子放入锅中，用《练：yòng》勺了轻轻推动。

4、煮到丸子漂起，在把切好的（de）冬瓜放进锅里烧制5分钟。

4，做好的丸子放入汤盆里上面放点香菜，在(拼音：zài)淋上少（shǎo）量香油，就可以食用了。

小提《读：tí》示：

1、到超市买冬瓜时要挑【拼音：tiāo】选质量好的冬瓜。

2、要用七分瘦三分肥的肉馅、这样做出的《读：de》冬[繁：鼕]瓜氽丸子，清淡爽口不油腻，好吃有营养。

好了，冬瓜氽丸子制做方法和技巧今《读：jīn》天就分享到这里，您如果有好的建议和不同看法，请[繁：請]到评论区交流，如果您喜欢请关注、转发、谢谢您的大力支持。

红烧冬瓜的做法？

2、切图中厚片{piàn}状

3、小{pinyin：xiǎo}葱清洗干净切葱花

4、炒锅加入适量油，放葱白进{练：jìn}去煸香

5、倒入冬瓜【拼音：guā】翻炒

6、冬瓜翻炒一会，加（读：jiā）入一勺生抽

7、适量白糖

8、加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟，我这里大概闷3分钟时间《繁：間》

9、时间到，加半勺《读：sháo》盐巴调味

10、少许葱花，翻炒均{读：jūn}匀出锅

11、成{读：chéng}品图

红烧冬瓜的家常做法？

辅(拼音：fǔ)料老抽半勺生抽1勺蚝油1勺糖半勺盐少许葱末适量

红(繁：紅)烧冬瓜肉的做法

1.冬瓜切块，未必需【练：xū】要方方正正，但一定是比【练：bǐ】较大块的，要知道冬瓜含水比较多，红烧的时候会明显缩小，煸出水分。块太小冬瓜就塌了。

2.切少许葱【繁：蔥】末备用。

3.做热油锅，爆香葱末。这里油要稍微多一点[繁：點]。

4.油多放一些，是要先煸一下冬瓜，这个过程有(拼音：yǒu)3-4分钟，中火。冬瓜水分大，如果不把水分煸出去就(拼音：jiù)放调味汁，做出来的红烧冬瓜口感水水的，不香。

5.煸到冬瓜边缘微微变[繁：變]黄，冬瓜块也有了硬度。加入老抽（小半勺）、生抽（1大勺）、蚝油（半勺），糖一小(pinyin：xiǎo)勺，盐(繁：鹽)少量。

6.倒入开水，没过冬瓜多一半大火烧开后转中火盖(繁体：蓋)盖子，10分钟左右[pinyin：yòu]。中间要不时用勺子背推一下冬瓜，防止粘底。

7.汤汁剩的不多，冬瓜表面已经上色发{pinyin：fā}亮，即可出锅。有汤汁拌米饭才香。

独家红烧冬瓜的正宗做法，独家红烧冬瓜怎样做才好吃的？

1

冬瓜去皮去瓤{pinyin：ráng}。

2

切成4--5厘米的方块。外《wài》皮上切成十字花刀。

3

葱[繁体：蔥]切段，姜切片。

4

香菇切成小[xiǎo]丁。

5

在切《qiè》好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

6

锅中放油，下入冬[繁体：鼕]瓜皮朝下煎至。

7

煎至表皮pí 上色。

8

爆香八【拼音：bā】角和葱姜。

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下入香菇翻炒[chǎo]。

10

把冬瓜皮（pinyin：pí）朝下码放在香菇上面。

11

加入糖 盐 酱《繁：醬》油和清水烧开。

12

烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即【练：jí】可。

小（读：xiǎo）窍门

烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不《拼音：bù》要翻动。

红烧冬瓜排骨的做法是怎样的？

打个霜过后的冬瓜单独来闷炒{拼音：chǎo}，特别好吃，把冬瓜切块皮那面打上花刀，煎黄在放酱油，放点【练：diǎn】水闷熟，跟吃肉一样美味

下面分享我的红烧冬[繁体：鼕]瓜排骨做法

排(读：pái)骨清水揉洗掉血水，沥干水[拼音：shuǐ]，放{fàng}盆里，切点姜丝，放料酒，一点盐，腌着备用

冬瓜削皮切块，皮上面划几刀，锅热把冬(繁：鼕)瓜煎黄，捞出来备用

锅里在放油，热了把排骨放进来[繁：來]，煎两面金黄，在放点花椒，干辣椒段，蒜片，炸香（拼音：xiāng），接着放料酒，酱油，把冬瓜到进来混合下

在《练：zài》放水，不要{练：yào}太多，没过排骨，盖上盖闷到水快干了，就放一点点盐{练：yán}，鸡精，葱段，就好啦！

味【读：wèi】道一极棒，试试吧❤

我是辉姐（拼音：jiě）小厨房，不同看法，欢迎评论

红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做？

红烧冬瓜怎么做？

【烹制方法】1.把冬瓜洗净去皮，去掉软瓤和《hé》子，切成三分厚、十寸【pinyin：cùn】见方的块。

2.起油锅，将冬瓜放入，煎炒到略呈黄色，加【pinyin：jiā】入扁尖【拼音：jiān】、酱油，又加水四两，盖上锅盖烧。

3.待烧到冬瓜半熟，再加盐、糖，烧到冬瓜酥熟，汤汁半干即好（练：hǎo）。

【烹饪须《繁体：須》知】红烧冬瓜内还可以加木耳、毛豆子、鲜番茄、丝瓜、开洋、小虾米、肉末等，可以选择一种或二种，共同烧入【读：rù】。此菜还可做{读：zuò}红烧肉、红烧鸡等荤菜的垫底。

红烧冬瓜的做法？

猪蹄【练：tí】：2个、冬瓜：适量、葱[繁体：蔥]：1颗、姜：1颗、蒜：1块、干辣椒：适量、白糖：2勺、

料酒、生抽、老抽、醋：适量《liàng》。

第一（拼音：yī）步：将猪蹄洗净《繁：淨》切块，冬瓜洗净去皮切块，开【练：kāi】火将锅进油烧热，放入白糖待其化开。

第二步：等到白糖化开后倒入洗净的猪蹄（练：tí），翻炒至变色。

第三步：把葱姜蒜、干辣椒等调料放入锅中(pinyin：zhōng)翻炒匀，直【pinyin：zhí】到翻炒出调料的香味。

第四步：把所有食材转到砂锅(繁体：鍋)中，再倒入一瓶啤酒，使猪[zhū]蹄浸入啤酒麦芽的香气。

第五步【bù】：盖上砂锅的盖子，小火慢炖2小时。

第六步：慢炖2小时后倒入冬瓜，等到冬《繁体：鼕》瓜煮熟即可。

第七步：猪蹄{读：tí}红烧冬瓜已完成，熄火直接端砂锅可食。

红烧冬瓜的做法是怎样的？红烧冬瓜的做法是怎？

主料《读：liào》

冬瓜[pinyin：guā]300克

调料【练：liào】

食盐（繁体：鹽）

3克（繁体：剋）

生{shēng}抽

5克《繁体：剋》

老抽{pinyin：chōu}

5克（繁：剋）

细香[读：xiāng]葱

1根[练：gēn]

白(bái)糖

3克《繁：剋》

植物[练：wù]油

2汤匙《练：shi》

用(yòng)料小秘诀

烧酱（繁：醬）汁时加入家乐浓汤宝

切碎它后，融（练：róng）入蔬菜中让酱汁层层入味

红[繁体：紅]烧冬瓜的做法

1.材料：冬瓜300克、细香葱1根gēn 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克

2.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，最好把bǎ 绿色的茎去掉，否【fǒu】则硬硬的影响口感)

3.植物油锅烧shāo 热后，下入冬瓜翻炒

4.炒到冬瓜的边角微黄(繁体：黃)

5.调【diào】入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要[读：yào]加jiā 太多，冬瓜本身也会出水)

6.冬瓜煮烂入味后[繁：後]，大火收汁，出锅前撒上葱花

做法，红烧冬瓜片怎么做好吃，红烧冬瓜片的家常做法？

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒适量【liàng】。

制作【pinyin：zuò】步骤:

备用冬瓜和辣椒。将冬瓜和辣椒洗净。冬瓜去皮切片，辣椒切碎开云体育。油烧热放进冬瓜片《练：piàn》

放盐（繁：鹽）炒匀，放进辣椒，酱油，味精入味。将冬瓜炒熟。撒上葱花。即可装盘

除了炖汤之外，冬瓜怎么做好吃？

冬瓜除了煲汤还有什么别的做法？❥冬瓜，减脂清单的必备食材[cái]。

冬瓜是咖啡减脂清单上的重点食材，原因何在呢？含水量很大，热量低，无脂肪。另外，冬瓜含有两种物质，一种叫丙醇二酸，另一种叫葫芦巴碱，能够有效地防止人体从食物中摄取的多余糖分转化为脂肪，防止脂肪在体内堆积，而且还可以有助于【练：yú】已经形成的多余脂肪慢慢消耗掉。冬瓜还有利尿消肿(繁体：腫)、清热解毒的功效，夏秋多为家人烹制冬瓜菜肴，可以补水、清热、下火、润燥。

❥冬瓜的吃法【读：fǎ】

冬瓜的吃法很多，冬瓜薏米龙骨汤、冬瓜老鸭汤、冬瓜绿豆汤、冬瓜海带汤、清蒸冬瓜、红烧冬瓜、冬瓜炒虾仁、冬瓜guā 酿、还有一【读：yī】种过年必备的小甜品冬瓜糖。我们家吃冬瓜，除了煲汤之外，最喜欢蒸冬瓜，最开始是清蒸，后来越来越不满足，又发展到混蒸，一盘蒸菜，用了4种食材，口感加分，营养加分，颇得家人的青睐。

❥菜谱分享：冬瓜（读：guā）粉丝蒸肉沫

冬瓜粉丝蒸肉沫

【食材《读：cái》清单】

冬瓜500克，肉沫100克[繁：剋]，粉丝1把，鸡蛋1枚，小葱1根，小米辣(读：là)3根，蒜6瓣，淀粉3克，油[yóu]适量

腌制肉沫：生抽1汤匙，蚝油半汤匙，白胡椒粉少许xǔ ，料酒1汤匙

蒜蓉碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，白胡椒[pinyin：jiāo]粉少许，盐1克

淋汁：蒸鱼豉油1汤匙（shi），香油半汤匙，淀粉水3汤匙

——开始制作——

2、准备料头：小{xiǎo}米辣切圈，蒜切末，小(xiǎo)葱切葱花。准备(繁体：備)碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，盐1克，搅拌均匀备用。

3、冬瓜(guā)挖瓤去皮切片。

4、汤锅烧开水《读：shuǐ》，水开关火，入粉丝泡5分【fēn】钟捞出备用。炒锅入油，小火炒香蒜末，蒜蓉微黄入小米辣翻炒均匀，最后加入碗汁翻炒煮开关【pinyin：guān】火。

5、入粉丝搅拌均匀（繁：勻），码好味。

6、取出蒸盘{练：pán}，将粉丝平铺在盘底。

7、冬瓜片围圈码于盘中，中间填上肉沫，肉沫中间留个窝，卧上鸡蛋【练：dàn】。

8、蒸锅上汽之后入盘子，蒸12分钟。将汤汁倒入炒锅，加入淋汁：蒸鱼豉油1汤匙（读：shi），香油半汤匙，淀粉水3汤匙，煮开《繁：開》成芡关火，淋在冬瓜和蛋[pinyin：dàn]肉上，撒上葱花和小米圈，可以开动啦。

成品图：口感非常丰富，营养加分，很美味。

—冬瓜粉丝蒸肉沫制作之小Tips—

1. 冬瓜挖瓤去皮后，在切的时候有个小技巧，就是以冬瓜为一个整体来切，不要几刀下去分成几块，后面码盘没有这种方法省事，冬瓜在切的时候不要追求每一片厚薄一样，正确的切片是里薄外厚一点，这样切才能保持冬瓜圆形的整体形状，且码盘时特别省事。
2. 肉沫量小，有生抽、蚝油这些调味，咸度够了，不要另外加盐，会咸。
3. 肉沫中间给鸡蛋留的窝空间要够，否则鸡蛋磕进去会流出去。

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红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做好吃？

红烧冬瓜怎么烧红烧冬瓜的家常做法详细？

1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀[pinyin：dāo]改切成方块。

2、热锅下油，油热后[繁体：後]下入冬瓜块煎至四面略显金开云体育黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。

3、再[拼音：zài]放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。

4、加一小碗水炒匀后盖上shàng 锅盖，焖煮至冬瓜到熟。

5、再加素蚝油、蘑菇精，大火收汁，起{读：qǐ}锅撒上葱花即可。

红烧冬瓜块的家常做法？

1、因为豆瓣本身很咸{练：xián}，所以做这道菜的时候不需要再额外放盐了。

2、香菜在这道菜里有很关键的吊味作用，所以建《jiàn》议不要少掉哟

红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做？

冬瓜（pinyin：guā）500克

澳门巴黎人辅[繁体：輔]料

大【dà】葱

1根[拼音：gēn]

盐(繁体：鹽)

3克（繁体：剋）

胡椒粉

1茶匙（练：shi）

老抽chōu

1茶匙《shi》

生抽chōu

1茶匙《pinyin：shi》

生姜(jiāng)

1块《繁：塊》

花生油【练：yóu】

30克(kè)

红烧冬瓜的【pinyin：de】做法

1.

冬瓜去皮去瓤，改切成方块《繁：塊》

2.

大葱切段，生姜切（pinyin：qiè）末

3.

热炒锅加入约1大匙（拼音：shi）的植物油，爆香葱姜

4.

倒入冬瓜块[繁体：塊]，翻炒至稍变软

5.

倒【拼音：dào】入1勺老抽和1勺生抽，继续翻炒

6.

加适（繁体：適）量清水，中小火烧制8分钟左右

7.

加【拼音：jiā】入胡椒粉

8.

调入[pinyin：rù]适量的盐烧制冬瓜熟软

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