陕(繁：陝)北洋芋叉叉的正确做法窍门

洋芋擦擦怎样做？土豆搓，以其原料普通，方法简单，肉质细腻，口感纯正，适合各种人食用，在陕北、山西、甘肃一带，据说人人爱吃，家家都能做，甚至已成为具有陕北风味的特色小吃。土豆搓也叫土豆叉，因为这种美味的主要原料是土豆丝

洋芋擦擦怎样做？

土豆搓，以其原料普通，方法简单，肉质细腻，口感纯正，适合各种人食用，在陕北、山西、甘肃一带，据说人人爱吃，家家都能做，甚至已成为具有陕北风味的特色小吃。

土豆搓也叫土豆叉，因为这种美味的主要原（拼音：yuán）料是土豆丝。过去，很多人用一种叫“叉子”的工具辅助将土豆加工成丝，加入适量面（繁：麪）粉蒸熟，然后根据自己的口味加入一些配菜和调味料，变成各种美味佳【pinyin：jiā】肴。因此，它被称为马铃薯叉。

在《pinyin：zài》我的生活中，我见过冷的，油炸的，油炸的等等，但是不管它以什么形式呈现出（读：chū）什么样的食物，都有以下几个步骤。

1. 土豆去（读：qù）皮洗【pinyin：xǐ】净，切成均匀的丝。如果你的刀法不好，你可以用工具来达到均匀的厚度。（不要剪得太薄）

2。在加工好的土豆丝中加入适量面粉，拌匀。在加面粉的过程中多亚博体育次加入少量面粉，使【读：shǐ】每片土豆丝的表面都覆盖着面粉。它应该蓬松而不粘连。

3. 将裹(pinyin：guǒ)着面粉的土豆丝放(拼音：fàng)入{rù}蒸笼中，用大火蒸15分钟左右，蒸完后取出备用（蒸的时间视土豆丝的厚度而定）

]如果这样做，土豆的揉搓就完成了一半，然后要根据自己的口味冷热煎炸。

今天我要和大家分享热炸（拼音：zhà）土豆搓，然后往下看。

4. 现在让我们准备一些我们最喜欢的配菜，青椒，红椒和火腿。当我们准备配澳门威尼斯人菜时，不仅要适合自己的口味，还要注意颜[拼音：yán]色的搭配。至少我们会有一个好胃口。

5. 既然我有了颜色搭配和一点（繁体：點）营养，我就煎一个鸡蛋来补充能量。如果{guǒ}经济允许，我可以用肉代(拼音：dài)替鸡蛋。

6. 将油加热，加入洋葱、姜和大蒜使其有香味。倒入准备好的配菜，炒至七成{拼音：chéng}熟。加入盐、鸡精、少(练：shǎo)许糖、蚝（繁体：蠔）油、酱油和五香粉。搅拌均匀。

7. 倒入蒸好的土豆丝和鸡蛋。再次搅拌(练：bàn)均匀。

8.亚博体育把香土豆搓一（拼音：yī）下。

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