炒菜配料表《繁体：錶》

家常菜必用的调料有什么？很高兴回答你的问题，家常菜必用的调料有，食盐，白糖，鸡精，味精，花椒，老抽，生抽，醋，辣椒，芝麻油这些都是家常菜必备的，简单的调料，家家户户都应该有的。家庭炒菜用什么佐料的味道好，大家推荐一下？1：老抽海天的

家常菜必用的调料有什么？

很高兴回答你的问题，家常菜必用的调料有，食盐，白糖，鸡精，味精，花椒，老抽，生抽，醋，辣椒，芝麻油这些都是家常菜必备的，简单的调料，家家户户都应该有的。

1：老抽海天的。

2：料酒[拼皇冠体育音：jiǔ] 老才臣。

3：醋《pinyin：cù》老才臣。

4：盐海盐，一般超市买到什么牌子就用什么牌子，

5：调料十三（拼音：sān）香。

6：鸡精太太{拼音：tài}乐。

就这么多，别的佐料就没有了，这些家里用我觉得就【读：jiù】足够了，希望能够帮到你谢谢采纳(繁：納)。

很开心能回答亲的问题！超市货架上琳琅满目的调料让人不禁眼花缭乱，那么究竟哪些才是我们厨房里必不可少的的呢？

作文一yī 个北方人，自己做饭将近十年的宝澳门博彩妈，来说一说我家都有哪些常备的调料吧！

1.盐，我用的是天津长芦盐场的精致亚博体育《繁体：緻》加碘盐。碘是人体必需的微量元素之一。盐一般备这一种就足够了。

2.糖，我澳门新葡京备有绵白糖、白砂糖、红糖和冰糖四种，做菜我用的是绵白糖；白砂糖用来拌西红柿，蘸切糕、粽子之类粘食，糖不容易化开；一般煮银耳羹和各种水果羹的时候，我加冰糖；至于红【繁体：紅】糖最常用的就是做姜糖水。

3.油，有很{拼音：hěn}多种:瓜（拼音：guā）子油、菜籽油、调【pinyin：diào】和油、玉米油、大豆油……我用的是非转基因的玉米油。

4.鸡粉，鸡精、鸡粉、味精都是相同效果，选择一种即可。我比较推[拼音：tuī]荐鸡粉。还有一种(繁：種)鸡汁，做汤的时候可以加一些进去，可以提鲜。

5.蚝油，用来提鲜，炒菜、做馅凉拌都能用，最常见(繁：見)的有海天和李锦记两个品牌，没区分出有什么区别，哪个有活【读：huó】动用哪个[呲牙]

6.酱油、老抽、生抽，貌似都属于酱油类的，酱油和老抽的颜【pinyin：yán】色深、口味重，生抽颜色浅、口味清淡，炒菜、凉拌适合用生（读：shēng）抽，红烧建议用酱油和老抽。我最喜欢用李锦记的薄盐生抽，口味偏甜一些，炒出的菜味道鲜香。

7.醋，作为[拼音：wèi]一个地地道道的北方人，醋是必不可少的{练：de}，我们吃肉饺子得蘸醋。有时拌凉菜加一《pinyin：yī》点醋可以提味。

8.各种酱类，面酱、番茄酱、沙拉酱这些都是（shì）依据个人喜好选择性购{练：gòu}买的，厨房基础的调料按上述购买基本足够了。

因为调料是有保质期的，本[pinyin：běn]着勤俭持家的原则尽澳门威尼斯人量不要囤的太多，想做什么菜可以提前上网学习下菜谱，现在超市很普及，有需要的调料现买就可以了。