主题餐厅品牌设计的意义?主题餐厅品牌设计的意义是让受众能更快更直接了解餐厅的主题,以便确定是否是自己喜欢的感觉装修主题餐厅,如何利用设计的优势提高餐饮盈利?知行创优®原创经营问答系列(380)我是黄翰德,国家高级营销师,实体经营实践16年
主题餐厅品牌设计的意义?
主题餐厅品牌设计的意义是{拼音:shì}让受众能更快更直接了解餐厅的《读:de》主题,以便确定是否是自己喜欢的【拼音:de】感觉
装修主题餐厅,如何利用设计的优势提高餐饮盈利?
知行创优®原创经营问答系列(380)
我是黄翰德,国家高级营销师,实体经营实践16年。欢迎关注我(知行创优黄翰德)!问题所问:装修主题餐厅,如何利用设计的优势(繁体:勢)提高餐[拼音:cān]饮盈{yíng}利?问题关键词:主题餐厅、设计的优势
主题餐厅:以(文化/习俗《读:sú》/食材)为经营主(读:zhǔ)题(特征),组合出品及服务的经营场所
设计的优势:采取艺术表现方式(绘画/素描/符号/文字/颜色),组合(hé)主《练:zhǔ》题元素,吸引更多顾客,并让顾客轻松(记忆/传播)的长项
开宗明义:空间是餐饮的载体,它需要传递经营理念。如果说出品/服务是餐饮的灵魂。那么,设计就是餐饮灵魂的(载体/直观表现)
我从经营角度阐《繁:闡》明问题观点:
第一点:设计在餐饮经营中的作用评判(两种观点)
第一种观点:费钱论:⑴增加摊销费用①启(繁:啓)动资金总额加大
举例1:社会餐饮(繁体:飲)(装修设计固定资产)费用(3000-3800)元/平米。其中{zhōng},设计费用合(1000-1500)元/平(píng)米⑵增加租赁费用
①装修期租金(读:jīn)投入
举例2:某餐饮店装修期为60天,假设月租8000元澳门新葡京,则装修设计投入16000元⑶增加维护费用【pinyin:yòng】
①每个经营周期(年)需要[yào]重新翻修(补工)
举例3:某餐饮店门头改造(上漆/走线/造型)需要5000元,则维护费用《读:yòng》为5000元[练:yuán]
第二种观点:省钱(赚钱)论:⑴增加记忆点(辨识度)
举例4:餐饮品牌LOGO造型(xíng)/标识/门头⑵功能区细分(提【拼音:tí】高经营面积使用效率)
举例5:某餐饮店《piny极速赛车/北京赛车in:diàn》后厨重新设计,增加后厨使用面积30平米⑶增加就餐区域
举例6:某餐饮[繁:飲]店原(pinyin:yuán)来餐位设置50个,重新空间设计,餐位增加到100个⑷节省能耗
举例7:使用节{繁体:節}能材料重新设计经营空间(鲜排系统/空调制冷系统[繁:統]/节能建材)⑸营销辅助
澳门巴黎人举例8:某餐饮店在店内[繁体:內]设置背景文化墙,吸引顾客留影(传播分享)
第二点:餐饮盈利最终靠提升经营效率,设计并非决定作用
⑴餐饮经营的本质是效率①员工效x世界杯iào 率(减少工时)
②空间效率澳门金沙(读:lǜ)(上座率)
⑵设计《繁体:計》只是锦上添花
①忠诚度加持(记忆/识别/传播)
②区分同业[繁体:業](差异竞争)
③创造话题(超级【繁:級】符号)
综上所述:设计无法直接创造盈利,但不可否认,它能够为盈利创造条件,并放大经营效率
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