辣【练：là】油锅为什么比清汤锅先开

吃火锅时油锅为什么比清汤锅先沸腾？头晕是因为在红色的表面上有一层厚厚的辣椒油，它阻挡了水蒸气和热量的散发，使下面的水可以积聚更多的热量，也就是说，温度上升很快，达到了先沸腾所需的温度，所以它先沸腾。我不认为它应该是全面的

吃火锅时油锅为什么比清汤锅先沸腾？

头晕是因为在红色的表面上有一层厚厚的辣椒油，它阻挡了水蒸气和热量的散发，使下面的水可以积聚更多的热量，也就是说，温度上升很快，达到了先沸腾所需的温度，所以它先沸腾。

我不认为它应该是全面[拼音开云体育：miàn]的。原因如下：

第一，油的比热比水（shuǐ）小，沸点高，所以上官姑娘的回答有问题；

开云体育第二，黄油的导热性不如水，所以冠军【练：jūn】的回答不对

！3、我澳门金沙从网友那里(繁：裏)得到了答案

事实上，主要原因是这层油阻挡了《娱乐城繁体：瞭》热量的散发。

油和水的比热容是由不同的沸点引起的。油的比热容低于水的比热容。同时，同样品质的油会吸收更多的热量，升温很快，但油的沸点比水高

油水混合物中的油会很快加热，因为水在自然环(繁体：環)境中的沸点约为100度。油会提前达到这个开云体育温度，并将热量传递给水，加快水的加热速度，而清汤基本上只能接受热源的能量传递。所以这就是你看到的

因为吃火锅是水的沸点。大部分是底部的水。里面的油比水轻，浮在水面上

就像一个盖子。隔热。油的密度很高

当油覆盖了水。它相当于油盖，大{练：dà}部分温度停留在水中！记住要采纳它