带皮纯【繁：純】肥肉的做法大全

前腿猪肉(带皮)要怎么煮才又简单有好吃？　　红烧前腿猪肉(带皮)　　材料：前腿猪肉(带皮)500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许

前腿猪肉(带皮)要怎么煮才又简单有好吃？

　　红烧前腿猪肉(带皮)　　材料：前腿猪肉(带皮)500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。　　做法：　　1、前腿猪肉(带皮)洗净，切4厘米见方的块备用。　　2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用

　　3、用纱澳门伦敦人布将【jiāng】大料、花椒、桂皮包好封好口备用。　　4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。　　5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的前腿猪肉(带皮)

　　6、不停地煸炒前腿猪肉(带皮)至糖色裹匀并微微出油。　　7、下（拼音：xià）入60度左右的温水至刚好没过肉。　　8、下【读：xià】料酒、放入香料包后大火做开

　　9、盖盖变小火慢慢炖至前腿猪肉(带皮)9成熟。　　10、入盐和少许糖调味后继续焖《繁体：燜》至前腿猪肉(带皮)松软入味。开云体育　　11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用

　　小澳门永利诀窍　　1、步骤6对前腿猪肉(带皮)的煸炒是为了使成品更加香醇味美，不可省略。　　2、步骤7入温水炖肉是为了【练：le】使肉不发紧，要注意把握。　　3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩

准备猪肉皮洗净澳门新葡京控干改刀，锅中放油，葱姜蒜爆香xiāng ，郫县豆瓣酱

放入蚝油，生抽、料酒一勺清[拼音：qīng]水，下入猪肉皮，老抽调色，鸡精、白糖、盐

小火顿10分钟，放适量的青红辣椒出锅，美味好吃的猪(繁体：豬)肉皮做好了 END

带皮前腿猪肉可以直接先在锅里煎一下，不用油，直接干锅在锅里煎一下，再切成小块儿，然后放入锅里加水八角桂皮香叶味极鲜料酒，冰糖等炖煮一个小时以上，收汁就可以了！