剩菜冰箱放三天能吃[繁：喫]吗

当日吃不完的菜，放冰箱里面。第二天拿来吃，会产生有害毒素吗？你好，很高兴能来回答你这个日常食品安全问题，我的建议是熟菜尽量按量或稍微少点都没事，尽量不要剩，当然也不是所有的熟菜隔夜都能产生毒素，但就营养成分也会流失

当日吃不完的菜，放冰箱里面。第二天拿来吃，会产生有害毒素吗？

熟菜类不易隔夜放冰箱再次食用的有：

1，隔夜[拼音：yè]熟菜在5℃以下，可存放1~2填{tián}，时间再长，蔬菜中的硝(读：xiāo)酸盐就会转化为亚硝酸盐，有致癌作用。

2，动物（pinyin：wù）性食品也不易存放时间过长

3，海蜇之类的凉拌菜，即便冷藏，隔夜也会《繁：會》变质。

4，隔夜绿叶[繁：葉]蔬菜非但营养价值不高，澳门巴黎人还能产生致病的亚硝酸盐。

没有加工过的菜，像洋葱胡萝卜之类的可以冷藏保鲜5天左右，不过如果时间允许，尽量吃新鲜的。

“隔夜菜引发胃癌“隔夜茶不能喝”“隔夜木耳不能吃”有关隔夜食物的传闻一直没有间断过，隔夜食品真的有毒吗？哪些隔夜食物不能吃？一不小心“供大于求”饭菜又该如何保存呢？

哪些隔夜食物不能吃《繁体：喫》？

1.隔夜青{qīng}菜

部分绿叶菜中含有硝酸盐[拼音：yán]类，煮熟之后如rú 果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会被还原成亚硝酸盐，不过实际上，隔夜食物中的亚硝酸盐还原没有想象中那么可怕。

此外，绿叶蔬菜中的维生素经澳门新葡京过反复加热及几乎消失殆尽，所以绿叶蔬菜病不宜长时（繁体：時）间保存。

2.隔夜【拼音：yè】银耳

因为不论是室内栽培的银耳还是室外栽培的银耳都含有较多{duō}的硝酸盐类，经煮(zhǔ)熟后如放的时(繁体：時)间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

3.隔夜散(读：sàn)装卤味

很多喜欢把吃剩的卤味放在冰箱里储存过夜，这种卤味不适合隔夜（pinyin：yè）再吃，即使放在冰箱里的食物，也不一[读：yī]定就完全没问题，容易滋生细菌，最好当天吃完冰箱，冰箱也要定时清理。

4.隔夜汤(tāng)羹

煮汤比较耗时耗力，一般家庭一次熬汤，往往会都会熬一锅，如果汤长时间盛在铝锅或者铁(tiě)锅之中《练：zhōng》，会析出对人体有害的物质。

汤类储存的最好办法是，汤里不要放盐之类的调味料，煮好的汤用干净的勺子盛出当天喝，喝不完的最好用玻璃器皿、陶瓷（pinyin：cí）器皿、保鲜盒存放在冰箱里[繁：裏]，最好不要用铁锅和铝[lǚ]锅。

剩饭剩菜就如鸡肋，食之无味，弃之可{拼音：kě}惜，但也不是不能吃，那[nà]么该如何处理它们《繁：們》呢？

世界卫生组[繁体：組]织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度中间”中建议：熟食是在室温下不得存放两小时以上，应及时冷藏（最好在5摄氏度以下）不要在冰箱里放超过三天《读：tiān》剩饭剩菜加热的次数最好不要超过一次。

剩s澳门永利hèng 饭剩菜如何处理？

1.隔夜饭菜在低温环境可存放1至2天，如存放三天{tiān}以上硝酸盐会转化成亚硝酸盐，致{繁体：緻}癌作用就来了（繁体：瞭），再加热也不能去除。

2.凉拌菜类加工时就受到了较多污染，即便冷藏，隔夜后也有可能已经变质。

3.腌制食品年份多，冷藏《pinyin：cáng》后食用期限可延长到3到4天。

4.剩饭剩菜分门别类用储存盒、保鲜袋、保鲜膜严[繁体：嚴]实包裹起来《繁体：來》，避免细菌交叉感染。

5.要等到【极速赛车/北京赛车pinyin：dào】饭菜凉透了，再装进冰箱，避免水汽凝结，带来的食物霉变

6.冷《读：lěng》藏环境中很容易滋生细菌，记得定期清洁冰箱。

大家了解了以上内容后，相信也会知道了放冰箱的隔夜菜能不能吃了，最后祝澳门永利大家身体健康！工作顺利（pinyin：lì）！