家庭炖牛排骨的简易做(拼音：zuò)法

牛骨头汤如何炖得汤清有回甘，需要下什么配料？所以牛骨汤最受欢迎。。因此，牛骨和扇骨应该一起用来煮牛骨清汤。除了精选牛骨外，制作工艺也相当精湛。如何做牛骨清汤？请把细节读下来。看完这篇文章你就会明白了。1. 将牛排骨、扇骨洗净，切成大块，然后在流水中浸泡60分钟

牛骨头汤如何炖得汤清有回甘，需要下什么配料？

所以牛骨汤最受欢迎。

。因此，娱乐城牛骨和扇骨应该一起用来煮牛《读：niú》骨清汤。除了精选牛骨外，制作工艺也相当精湛

如何做牛骨清（练：qīng）汤世界杯？请把细节读下来。看完这篇文章你就会明白了。

1. 将牛排骨、扇骨洗净，切成大块，然后在流水中浸泡60分钟。

2. 熏牛排和粉丝，白酒，加入生姜和白酒，以消除腥味。用【读：yòng】大火烫一下，然后取出清[pinyin：qīng]洗。这一步的目的是使出血的水变白，减少腥味。

3. 在汤桶中加入50斤清水，再加入（练：rù）牛排骨、牛扇骨、姜片、橘皮、白芷，用大火煮沸，除去汤面浮粉，再转小火。火力要控[pinyin：kòng]制在最低限度，汤面要煮3小时。（注：一定《dìng》要控制好热度，小火出清汤，大火出浓汤，控制热度是做清汤的关键之一）。

4. 萝卜和苹果去皮，切成大块[繁体：塊]，然后提前半小xiǎo 时加入汤中。这两种原料可以煮半小时，煮太久就会腐烂。

5. 三个小时后，牛骨汤变得鲜亮可口。最后，加点盐尝《繁体：嘗》尝。

1. 在做牛骨清汤之前，澳门博彩一定要去除牛骨的血迹和异味，否则煮好的清汤会变得腥味《pinyin：wèi》，影响口感。

4. 烧牛骨清汤时不要加大的(读：de)香料（如八角、香叶、肉桂等）。加入香料不会使汤变香，反而会影响汤的口感，汤的颜色也会变（繁：變）暗。

5. 煮熟的清汤通常用来做面条。建议保(拼音：bǎo世界杯)持在80°恒温。如果低于80度，汤很容易变味。

6. 如果当天的汤用不完，下班前就把残渣拿出来，然后放亚博体育在通风的架【练：jià】子上煮汤，半开盖子，第二天再加水加骨头煮。也可以使用，回收的汤味道更好。

牛骨清汤讲究食材的选择和热量的【读：de】控制，只要掌握了这些窍[繁：竅]门，就可以轻松熬出美味的清汤。快收起来，留着做生《shēng》意！