微波炉加热的食物真的有辐射吗？食用微波炉加热食物怎么敢随便说没有危害？！我亲眼看到的危害就有好几起。首先讲，微波炉加热属于物理加热，形象的来讲就是利用食物中无数的水分子（或者蛋白质、糖和脂肪等极性分子）的震荡摩擦产热而自己煮熟了自己
微波炉加热的食物真的有辐射吗？
食用微波炉加热食物怎么敢随便说没有危害？！我亲眼看到的危害就有好几起。首先讲，微波娱乐城炉加热属于物理加热，形象的来讲就是利用食物中无数的水分子（或者蛋白质、糖和脂肪等极(繁体：極)性分子）的震荡摩擦产热而自己煮熟了自己。很多人担心微波炉加热食物会对身体有危害，这一点可以从几个角度来看：
1️开云体育⃣微波(读：bō)炉辐射
大家担心食用微波炉会产生辐射，对身体有害。其实微波炉产生的辐射属于高频率电磁波，不同于每秒钟以24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡会快速将食物加热。
其实，电磁波在自然界中普遍存{拼音：cún}在，只是在宇宙中没有天然磁控【练：kòng】管有效的控制电磁波，所以自然界中的电磁波无法加热食物。但是微波炉里有电磁管，可以在电能变成电磁波后均匀的把电磁波作用在炉内的食物上，并且可以深入到食物中5cm（所以加热食物不宜超过5cm厚度）。
2️⃣微波炉致癌[ái]
感觉很多人在食用微波炉时就像传戒放爆竹，启动之后就迅速逃出厨房，就担心靠近微波炉会让自己致癌。其{qí}实，微波炉产生的电磁辐射不同于放射性的核辐射，放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以能让生物体产生癌变，而与电磁辐射不同，况且使用微波炉又不是紧贴身体来使用，有什么担心的？不过使用微波炉不当造成淀粉类食[读：shí]物严重脱水而焦糊倒是会产生不少丙烯酰胺（星巴克咖啡的痛点），肉类食物加热时间过久焦糊了也会当蛋白质产生杂环胺，但这种情况在用炒锅或煎锅的时候出（繁：齣）现的更多！
3️⃣微波炉澳门巴黎人（繁体：爐）恐怖事件
微波炉恐怖事件——爆炸！使用微波炉我们都知道不能加热带壳鸡蛋、密封包装的液态食物或碳酸饮料，快速产生[shēng]气体会造成包装的爆裂，或在你拉开炉门的一刹那被烫个满脸花。但是，很多人不知道的是用微波炉加热没有蛋壳的水煮{拼音：zhǔ}荷包蛋、撕开拉环的碳酸饮料或啤酒易拉罐、没有瓶盖的瓶装碳酸饮料也会造成{拼音：chéng}爆裂或热浆喷涌烫伤肢体。此外，微波炉不宜加热金属餐具或有金银边的碗碟，容易造成器皿蓄热烫伤手。
4️⃣微波炉适合(hé)加热的食物：
首选水份含量高的食物《读：wù》，如蔬菜、水果、鲜肉、豆浆、米粥、米饭、牛奶；
次选脂肪含量高的，如五花肉、排骨、牛排，但黄油、奶油会不小心造成烫伤，所以需要谨慎。另外，高脂肪产生加热时的高热能，高热能烹制的高脂肪食物容易在高温下产生杂环胺、3-4苯并澳门威尼斯人芘等有害物质，所以需要按照提示设定加热时间和强度。但短时间内微波加热的水果，相比于传统方fāng 法而言其中的维生素C却可以保留更多。
小结[繁：結]：
按照说明书规范使用微波炉，会在快速加热的同时保留更多的营养(繁体：養)素，大家可以放心使用。但如果随意加热容易造成危险的食物，也的确会造成危害，但(dàn)这不等于使用微波炉就会产生危害。
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本文图片来源于网络，在此感谢图片作[zuò]者！
本（pinyin：běn）文作者：
- 于仁文 陆军总医院营养师
中国（繁体：國）营养学会全国首批注册营养师
中国首届孕期膳食{shí}营养与月子餐大赛一等奖和特等奖获得者
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