碳钢[繁体：鋼]和不锈钢哪个好

不锈钢刀和碳钢刀有什么不同？1、成分不同优质不锈钢刀里面含有除铁之外的更活泼金属，因而可以防锈；高碳钢刀含有大量的碳，活泼金属较少。2、防腐及耐磨性不同不锈钢刀中添加了不锈元素铬，当铬元素含量大于12

不锈钢刀和碳钢刀有什么不同？

1、成分不同

优质不锈钢刀里面含有除铁之外的更活泼金属，因而可以防锈；澳门金沙高碳钢刀含有大量的碳，活泼金属shǔ 较少。

2、防腐及耐磨性不同

不锈钢刀中添加了不锈元素铬，当铬元素含量大于12%时（繁体：時），不锈钢的表面会形成一层氧化薄膜，俗称钝化膜，有了这层氧化薄膜就会不易溶解于某些介质，起澳门新葡京到了一个很好的隔离作用，具有很强的耐腐蚀性；

高碳钢刀是含碳量小于2.11%的铁碳合金，也叫碳素钢（繁：鋼），它的硬度远高于不锈钢[gāng]，但是重[读：zhòng]量较大，塑性较低，典型的“过刚易折”，容易生锈。

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1、高《练：gāo》碳钢的碳的质量分数（繁：數）大于0.60%时，焊后的硬化、裂纹敏感倾向更大，因此焊接性极差，不能用于制造焊接结构。常用于制造需要更硬度或耐磨的部件和零件，其焊{hàn}接工作主要是焊补修复。

2、由于高碳钢的抗拉强度大都在675MPa以上，所以常用的焊条型号为E7015、E6015，对构件结构要求不高时可选（繁：選）用E5016、E5015焊条。此外，亦可采用铬镍奥氏体钢焊条进行焊接[读：jiē]。

3、高碳钢含碳量比较高，焊接性就比较差，焊接时要预热，焊后要缓冷或者进行350度的低温回火处理，具体的热处理的时间长短是由工件的厚度来决定的。如果不能预热，那就只好采[繁：採]用焊接开云体育性能好，抗裂性能好的焊接材料来配合，但是焊接速度一定要降下来。

4、高碳钢属于焊接性能不好的类种，如果要进澳门新葡京行焊接的话[繁体：話]，应在预热条件下进行焊接，焊后须进行消除应力热处理