石家庄灵寿县《繁体：縣》好吃的饭店

如果您的家乡在河北省，那么哪种特产或美食是您最喜欢的？河北省最喜欢的是面片！也许很多人不解，为何面片也会作为地方的美食，其实，河北的面片通常都是很早就赶出来，然后用蒸帘晒干水分，能够长期的保存！吃的时

如果您的家乡在河北省，那么哪种特产或美食是您最喜欢的？

河北省最喜欢的是面片！

也许很多人不解，为何面片也会作为地方的美食，其实，河北的面(繁体：麪)片通常《pinyin：cháng》都是很早就赶出来，然后用蒸帘晒干水分，能够长期的保存！

吃的时候先下面，然后再下各{pinyin：gè}种的蔬菜和配菜，这样出锅的面片汤，色香味俱全，简单，朴实，代表了河北{拼音：běi}人的性格！

河青君来推荐一家好吃的酱大骨吧！

肉多！不《读：bù》腥！

土老温这家馆子来石家庄的日子并不长，才三年多一些，店面坐落在石家庄的工农路上，位置在友谊大街和红旗大街之间，地图可澳门巴黎人以找到，但是肉眼实在识别起来比较困难——因yīn 为确实不大。

我曾[读：céng]经对这个馆子的【读：de】名字表示过费解，后来听见老板娘呼喊老公，也就是店里唯一的大厨“老温”的时候，谜题一下子就解开了三分之二。

我并不是一个喜（读：xǐ）欢刨根问底听故事的人，更是对饭店从业者售卖情怀表示不屑一顾，土老温满足了【pinyin：le】我对酱大骨的所有幻想，这就足够了。

我问极速赛车/北京赛车你（拼音：nǐ）们，酱大骨的精髓是什么？

简《繁体：簡》单来说两点。

一【pinyin：yī】，肉多。二，不腥。

你们要知道做酱大骨并不是简单的用佐料去煮骨头，因为（繁体：爲）骨头里有血有神经还有骨(拼音：gǔ)髓{suǐ}等乱七八糟的东西，这些玩意儿弄好了，吃起来就是香，弄砸了，吃起来就是难言的臊味儿，没错，就是臊。

我是不会去问老温夫妇这么好吃的(de)酱大骨【练：gǔ】是怎么做的，因为我弄明白了自己也做不出来，你们也做不出来{pinyin：lái}。

我能告诉你们的就是，土老温的骨头上，肉很多，而且一点儿也不腥，佐料的味道恰到好处地提升了骨头肉的鲜香，却没有破《pinyin：pò》坏我们的味蕾对于肉类的享受质（读：zhì）感。

每次称完份量，最享受的时刻就是在柜台前眼巴巴地看着老板娘帮你拆分骨头，她技术娴(xián)熟【shú】，就像庖丁解牛一【练：yī】样，知道哪里可以掰开，哪里可以分筋错骨。

因为大骨头炖的时间久，非常软烂，只需轻澳门金沙轻一掰，肉和骨头就可（kě）以分离，这时候无论是肉还是筋甚至是一些难以名状的组织，都不要管，赶紧端回桌子上往嘴里送就行了，一口下去保准就是过年的感觉。

大写的实(拼音：shí)惠！

小店里主打的{练：de}就是酱大骨，除此之外老温还会鼓捣(繁：搗)各种凉菜。有些菜是写在菜单上的，价格便宜到让人怀疑人[拼音：rén]生，量却能让你从头吃到尾，但原则就一个，那就是量大实惠。

还记得过年之前我们[繁体：們]去吃，要了一个拍黄瓜，老板娘上菜之后犹豫良久，才小心翼翼地提出，节前黄瓜价格飞涨，你看咱们这个六块钱的(pinyin：de)拍黄瓜，能不能临时涨个价……我们表示完全没问题，涨到多少你说。

她说，我觉[繁体：覺]得得七块。

讲真，老板娘真的不是个抠《繁体：摳》门的人，对于我们这种熟客，米饭从来都是不要钱随便吃，想来她应该就是个认真的人，认认真真做美食，认认真真和我们这些食客《kè》交朋友，也认认真真地收钱。

除了米饭之外，老温家的面食{pinyin：shí}也是非常受欢迎的，无论是炸酱面还是西红柿鸡蛋面还是茄丁面，那真是面面俱到，除了一如既往的量大之外，味道也可以【练：yǐ】的。

在这方面，因为我天生不爱吃面条，不太好置评，只能说如果你想多{读：duō}吃点儿肉的话，最好先不要吃面，因为吃《繁：喫》下去之后【练：hòu】，恐怕就没什么内存来继续吃肉了……

粗算一下，每《读：měi》个人《rén》一斤半的酱大骨，外加一个小凉菜，再带上甜言蜜mì 语搞定免费米饭，人均30元吃肉吃到撑就是这么容易。

就【练：jiù】俩字！舒服

饭店的环境对于我来说，倒没有简陋【练：lòu】这么《繁体：麼》个标准，只有舒服和不舒服两种，老温就属于舒服的那种（繁：種）。

有时候去的时候正好赶上饭点儿，拥挤的小屋，甚至摆在门口的临时小桌儿，都能在一种特别的人情氛围中被淡化，就是那种舒服——

几个老爷子在讨论着《pinyin：zhe》各自盘玩的葫芦和核桃，一[拼音：yī]会又抱怨说“后面几十年也只能跟你们两个冤家一块吃饭喝酒”；

远处的哥们儿在争论不同的二锅头到底哪《拼音：nǎ》个最对味；

老板娘一直忙前忙后，有时候看见有一个人吃饭的，还会一个(繁体：個)劲儿[繁体：兒]的关心：这味儿喜不喜欢，要多吃点肉啊正在长身体呢；

然后又回过头告诉我们，今天有新做出来的羊蹄儿要不要来一个，前几天《读：tiān》一直没做有{拼音：yǒu}人《pinyin：rén》问呢……

有时候不吃酱大骨，我都愿意在屋里坐一会儿，因为老温夫妇总让人觉得有《yǒu》自家长辈宠着小辈的《pinyin：de》那种(繁体：種)亲切感。

吃完饭结完账往《wǎng》外走，走着走着zhe 碰见老温从胡同口买菜回来，乐呵儿地和我打招呼，那一刻恍然觉得自己是——

到家(jiā)了。

澳门新葡京小馆儿在[拼音：zài]这

（工农（繁：農）路与西里街交口）

编辑/李若星(练：xīng)

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