红烧带鱼怎么做？材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做法：1、带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油
红烧带鱼怎么做？
材料：鲜带鱼300g、油盐适量、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉。做zuò 法：
幸运飞艇1、带鱼洗干净后[繁：後]，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。
2、取[练：qǔ]一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。
3、倒入一汤匙白糖，搅【练：jiǎo】匀。
4、澳门新葡京根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀《繁体：勻》备用。
5、把带《繁：帶》鱼段蘸匀干淀粉。
6、锅里加油，油热(繁：熱)后码入带鱼段，小火煎制。
7、煎好一面，轻轻翻过(繁：過)带鱼段，煎制另一面至微黄即可。
8、把(pinyin：bǎ)带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。
9、倒入调好的糖醋汁以{yǐ}没过带鱼为好。
10、小火炖制10分钟《繁体：鈡》即可。
材{拼音：cái}料：带鱼、香菇、盐、料【pinyin：liào】酒、胡《繁体：鬍》椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。
做法(读：fǎ)：
1、带鱼洗净去表面白磷、内脏，切段。
2、葱蒜、香菇洗净去蒂切片、姜切丝，辣椒《pinyin：jiāo》去籽切片待用。
3、带鱼加《pinyin：jiā》入料酒、盐、葱姜片、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟。
4、将腌制好的带鱼表面薄薄蘸上一层(céng)干淀粉。
5、油锅烧至6成热，逐(读：zhú)一放入带鱼炸。
6、大火定型改中小火炸均《练：jūn》匀。
7、炸至两面金【读：jīn】黄色捞出控油。
8、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调(繁体：調)匀成味汁。
9、锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片(读：piàn)，下入香菇翻炒至软。
10、倒入{rù}炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。
11、大火煮[读：zhǔ]开，转小火倒入味汁。
12、待汤汁烧至浓稠、带鱼（繁体：魚）表面褶皱消除即可。
13、撒{pinyin：sā}入辣椒片、香菜段关火，装盘。
材料：带鱼500克、葱10克、蒜10克、二锅头15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、食盐2克[繁体：剋]、白糖10克、香葱末10克[繁：剋]、花椒2克、黄酒15毫升、干辣椒1个、姜10克、花生油50克。
做【zuò】法：
1、带鱼去掉内脏去头尾刮净外皮洗净切段控干水分备（繁：備）用。
2、将带鱼段放姜丝、花椒、黄酒腌{繁体：醃}制半小时。
3、将腌好的带鱼段用厨房纸吸干水分，锅[拼音：guō]中放入少量植物油烧热。
4、将带鱼段炸至两面金黄澳门永利捞出【练：chū】备用。
5、准备（繁：備）几瓣大蒜切几片姜片备用。
6、锅中多余的油倒出去，继续加[jiā]热。
7、加入大蒜瓣、姜片、辣椒{pinyin：jiāo}段、生抽、老抽，再加入{拼音：rù}少量二锅头，最后加入开水烧制。
8、直到汤汁快收干时加入适（读：shì）量白糖和盐。
9、出锅装[繁体：裝]盘撒上小香葱末即可。
材料：带鱼、泡椒[拼音：jiāo]、小米辣椒、韩国辣酱[繁：醬]、大蒜、姜、料酒(读：jiǔ)、生抽、花椒、黄瓜、白糖，醋、盐。
做法(练：fǎ)：
1、带鱼洗《pinyin：xǐ》净剁成小段。
2、剁【读：duò】好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。
3、炒锅内放多一点的油，烧至八《读：bā》成热。
4、将带鱼一块一块(繁：塊)放入。
5、煎至带鱼块边缘出现焦黄《繁体：黃》色即可。
6、煎好的带鱼出锅，炒锅里的大部分油倒出，只留少《读：shǎo》许底油，倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒chǎo 香《xiāng》。
7、加适量的清水或高汤，小火烧5分fēn 钟入味。
8、放入炸好的带鱼，加入rù 生抽、料酒、盐适量大火焖5分钟，大火收汁。
9、起锅加适量的白糖和【澳门伦敦人hé】醋，放入黄瓜，烧一分钟后即可。
材料：带鱼、姜片、大蒜、葱均适量、生抽、冰糖、盐[繁体：鹽]少许。
做[zuò]法：
1、带鱼切《qiè》段
2、生抽，冰糖，盐少许搅拌成湿【pinyin：shī】料。
3、热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加（jiā）大蒜粒和一半的葱段。
4、先加料酒1汤匙去鱼[拼音：yú]腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒。
5、一【读：yī】次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干。
6、然后加入其它的葱段和青红椒【练：jiāo】粒，最后收汁出锅即可。
材料：带鱼、姜片、料酒、水、老抽、生抽、糖、几[繁体：幾]滴黑醋、鸡粉、葱花。
做法[练：fǎ]：
1、带鱼处理开云体育干净，用吸纸吸取{读：qǔ}水分后切块，用盐稍微翻一下。
2、锅里放油(读：yóu)烧热，下姜片爆出香味后捞出扔掉。
3、把鱼放锅(guō)里煎至两面金黄。
4、加料酒、水、老抽{练：chōu}、生抽、糖、几滴黑醋，煮至入味。
5、放点鸡粉，撒（拼音：sā）上葱花即可出锅装盘。
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