广东豆腐乳做法？买回来的豆腐切成块，起锅烧水，将豆腐放下去焯水一分钟捞起放凉，准备一个盆，一层和苗一层豆腐，放好之后密封好，放到温度比较高的地方，等到豆腐起白色霉之后，在准备适量，八角，桂皮，放适量的
广东豆腐乳做法？
买回来的豆腐切成块，起锅烧水，将豆腐放下去焯水一分钟捞起放凉，准备一个盆，一层和苗一层豆腐，放好之后密封好，放到温度比较高的地方，等到豆腐起白色霉之后，在准备适量，八角，桂皮，放适量的水，隔水蒸蒸制八角桂皮，有味，淋到豆腐上面，在准备适量的熟盐，辣椒粉，13香，把它搅拌均匀，让买块豆腐都沾上辣椒粉，一层层放好后，再放适量的料酒，密封好，一个星期左右就可以吃
做腐乳时，怎样才能让腐乳长白毛而不是长黑霉？
这个问题本人不太专业，仅略知一二，先抛砖引玉，莫笑。首先，豆腐乳长黑毛，那就是发酵失败开云体育，方法不正zhèng 确或是发酵期过长#28过了发酵期#29平时没检查观察，亦或是盛装豆腐的器具欠洁净所致。已经开始腐烂了，赶紧挖坑深埋。不宜拿去作什么饲科的。
从我们【练：men】农村的霉豆腐来说，一般都是在进入冬季时开始制作。开云体育把成型的白豆腐切成小方块用干干净净高温消过毒的器具装起来。然后洗净从松树上折下松枝，沥干水，一层松针一层豆腐，一层豆腐一层松针堆放起来。完毕，得用干净的毛巾毛毯或棉衣包住盛豆腐的器具以保温
放在不透风凉的地方进行发酵。手艺好的家庭主妇制作的在一个礼拜左右就能闻极速赛车/北京赛车到满屋子那股特有[拼音：yǒu]的馨香。闻到香味后可扒开松针观察，茸茸的白毛#28菌丝#29已覆盖了豆腐块，这时也就可以让豆腐”出窝”了。
把早就准备好的调料和辣辣粉倒入簸箕里拌匀，用竹筷把豆腐块夹进去滚它个天翻地覆筛它个滴溜溜圆，大功告成，装入坛子慢慢享用。或再用青莱叶包裹沾满辣辣粉和调料的豆腐团放入坛里更佳。
澳门新葡京 每个人的口味不同放入的（拼音：de）调料因人而异。
澳门金沙 老家的[pinyin：de]霉豆腐，那个味呀，悠长，悠长……
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