重（zhòng）庆螃蟹

重庆合川区的大闸蟹好吃吗？重庆合川区区大闸蟹好吃吗？从合川本地大闸蟹商户的口中得知，过了中秋节，大闸蟹才是最肥美的时候。每年初春投入蟹苗，经过一次次脱壳，待到秋天，大闸蟹长得个头肥硕，蟹腹圆润饱满，才能收获

重庆合川区的大闸蟹好吃吗？

从合川本地大闸蟹商户的口中得知，过了中秋节，大闸蟹才是最肥美的时候。每年初春投入蟹苗，经过一次次脱壳，待到秋天，大闸蟹长得个头肥硕，蟹腹圆润饱满，才能收获。

俗话说“菊留秋色蟹螯肥”，秋季吃点蟹，吃的一种是态度、一种文化、一种情调。说到合川本地的大闸蟹，其实(shí)也不错，十一黄金周结束，蟹农们开始忙【máng】碌着(zhe)捕捞大闸蟹。

合川本地的大闸蟹，所产的大闸《繁体：閘》蟹个大、肚白、肉鲜、味美。一般三只约(繁：約)重450克，更大{拼音：dà}的一只可达250克以上，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。

都知道（拼音：dào）阳澄湖大闸蟹美味，其实合川本地的品质是丝毫不逊色。这几年阳澄湖大闸蟹变得越发【pinyin：fā】地热门，价格也居{拼音：jū}高不下，合川本地大闸蟹反而成了超高性价比的新选择。

大闸蟹的好坏，选苗是关键。合川本澳门博彩地全部采用优质蟹苗，在湖中放养。大闸蟹吃小（读：xiǎo）鱼、小虾、螺丝、水草长大，纯天然的环境下，自然长得肥美多膏。

湖里的大闸蟹只能是用“地龙”进行捕捞，所以每次收成数量都不是固定的，有的时候进来的《pi澳门金沙nyin：de》多一点，有时候少一点，和天气变化有着密切关系。

为了让顾客吃到最新鲜[拼音：xi澳门银河ān]的大闸蟹，蟹农们大清早就要出发去捕大闸蟹，捞出水后逐个进行挑选，每一只都经过蟹农的专业鉴定，才能过关。

天还没亮，捕捞好的大闸蟹就会被(练：bèi)送回到[读：dào]基地，逐只进行绑绳，再以“冰袋精美竹篮”的打包。这样，大闸蟹便能以最快速度送到家门口。

俗话[繁体：話]说：“雌蟹吃黄，雄蟹吃膏。”两者味道各有千秋，根据口味偏好挑选即可。合川本地的(pinyin：de)大闸蟹，每一只都丰腴肥美，掰开蟹盖，都能看到金灿灿的蟹黄和蟹膏。

最后小编告诉《繁体：訴》大家，美食虽好，量力而吃

海鲜八大禁忌(pinyin：jì)：

1、吃（繁体：喫）海鲜后喝茶长结石。因为茶叶中也含有鞣酸，同样[繁体：樣]能与海鲜中的钙形成难溶的(拼音：de)钙。

2、海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，只有在80℃以上才能将其杀掉。

3、海鲜啤酒同吃惹(练：rě)痛风。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起{拼音：qǐ}痛风、肾结石等病症。饮用啤酒[读：jiǔ]后，就会加速体内尿酸的形成。

4、海鲜水果同吃会腹痛。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸.海鲜(xiān)中的钙还会与水果中的鞣酸相结合【hé】，形成难溶的《拼音：de》钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5、死贝类病菌毒素多。贝类本身带菌的含量就比较高，而且蛋白质分解的又特别快，一旦死去便会大量繁殖病菌、产幸运飞艇生毒素，不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康（kāng）造成威胁。

6、冰鲜虾不可白灼着吃。任何【练：hé】海鲜都只有在高度新鲜的《拼音：de》状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。

7、海鲜维C同食会中毒。多种海产品，如{练：rú}虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，澳门威尼斯人但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。

8、尽量不吃虾头、鱼头(拼音：tóu)。据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小{xiǎo}的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生(pinyin：shēng)素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素c还会大打折扣