油条的做法？很高兴回答油条的做饭这个问题。油条一直是大家早餐比较喜欢吃的美食，搭配上豆浆、豆腐脑、稀粥、蛋汤、粉羊杂更是美味。自己在家也可以做出酥脆的油条，今天我来介绍三种油条的做法。第一种：奶香小油
油条的做法？
很高兴回答油条的做饭这个问题。油条一直是大家早餐比较喜欢吃的美食，搭配上豆浆、豆腐脑、稀粥、蛋汤、粉羊杂更是美味。自己在家也可以做出酥脆的[pinyin：de]油条，今天我来介绍三种油条的做法。
第一种：奶香小油条，第二种酥脆可口超好吃的家庭版茴香小油条，第三种在家也能做的黄金酥[拼音：sū]脆大{练：dà}油【读：yóu】条
奶香(拼音：xiāng)小油条
烹饪澳门银河所（suǒ）需时间：约30—50分钟
难度{练：dù}：零厨艺
用料liào ：4人份
普通(tōng)面粉300g
盐4g
糖10g
小苏打dǎ 2g
鸡蛋《读：dàn》1个
牛（pinyin：niú）奶150g
融化的黄油【yóu】30g
植物极速赛车/北京赛车{拼音：wù}油20g
步骤1：盐、糖、小苏打、鸡蛋、黄油、温热的牛奶全(quán)部倒入面粉t面，用(yòng)刮刀搅拌均匀，形成面团
步骤2：面条成型以后(拼音：hòu)，倒上一些油，封上面，防止面干，盖上保鲜膜，静置2小时（繁：時）醒面。也可以放入冰箱冷藏1晚上备用。
步骤3：面团整理成一个长方形的片【练：piàn】，切成长条，再改成小条
步骤4：小的面条[繁：條]上面抹一些水，两条粘在一起，用筷子在[pinyin：zài]中间压一下，面坯就做好了。
步骤5：油《拼音：yóu》温7成热的时候，放入小油条的面坯。炸到全身金黄，而且全都飘起来，就炸(练：zhà)好了。
奶香小油条口(kǒu)感比较扎实，不像传统油条那样疏松。
酥脆可口超好吃的家庭版茴香小油条
烹饪所需时间：约30—40分钟难度：零厨艺[繁：藝]
用料：4人【拼音：rén】份
油条坯用《pinyin：yòng》料
普通面《繁体：麪》粉400g
酵[jiào]母粉2g
糖3g
盐2g
泡打《dǎ》粉2g
水【读：shuǐ】100g
鸡[繁：雞]蛋1个
步骤1：油条坯用料全部（拼音：bù）混合在一起，面比较软。可以加入几克油《练：yóu》，防止太粘手。
步开云体育骤2：25℃常温发酵30—40分钟，发酵好的面团回茴香混合在[pinyin：zài]一起（可以放新鲜的茴香，也可以放茴香籽）
步骤《繁体：驟》4：油温7成[pinyin：chéng]热，如果不确定的话，可以扔一个[繁：個]小块面进去，面团马上飘起来就合适了。
步骤5：所有的小油条《繁：條》炸至金黄色，捞出控油，就可以吃了
在家也能做的黄金酥脆大油条
用料：4人份普通面(繁体：麪)粉500g
盐[繁：鹽]8g
小(拼音：xiǎo)苏打4g
鸡蛋1个(繁体：個)
泡世界杯《练：pào》打粉4g
植物油15g
清[练：qīng]水280g
食用油适量（油炸（练：zhà））
步骤1：面粉、盐、小苏打、泡打[拼音：dǎ]粉混合均匀，放入水、油、鸡蛋揉成(练：chéng)光滑的面团。
步【澳门新葡京练：bù】骤2：在面团上涂少许分量外的油，防止干裂，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置一晚，是为了让面团延展性更好。
步骤3：静置好的面团取出，案板撒上面粉防粘，擀成长条（繁体：條）形，切成小竖条，两个叠在一起，用筷子用力从中间按压一下，可以在两个小面团直接抹少许(xǔ)水再用筷子按压，这(zhè)样粘的更加紧实。
步骤4：油温7成热，放入一点面团的边角料进去，如果很快浮起[pinyin：qǐ]来了，就可以炸油条了。捏住面条的两端，抻长放入油锅中，不停（练：tíng）的翻动让油条快速膨胀。炸到金黄色后就可以捞（繁体：撈）出了。
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