现代食品微生物检验书籍食（pinyin：shí）品营养与检测专业看什么书？

食品营养与检测专业看什么书？食品营养主要讲授食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养特点、各类食品的营养价值、功能性食品、强化食品及

食品营养与检测专业看什么书？

食品营养

主要《yào》讲授食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量(拼音：liàng)平衡(读：héng)、营养与膳食平衡、不同人群的营养特点、各类食品的营养价值、功能性食品、强化食品及食品新资源的开发与利用

食品工【读：gōng】艺

主要讲授罐头食品pǐn 、软饮料[liào]、糕点食品、糖果食品、酿造食品、脱水食品和冷加工食品的加工原理、加工工艺、技术要点、加工机械设(拼音：shè)备以及产品质量要求

烹饪工[pinyin：gōng]艺

主澳门银河要讲授刀工、炒工等基础知识，原料切配、火候、油温、上浆、挂糊、调味、制汤等烹调技法及热冷菜装[繁体：裝]盘技术，宴席组合、果蔬雕刻、花色拼盘等以及产品质量要求等知识

娱乐城实验设备[拼音：bèi]应用与维护

主要讲授电路控制接线、布置安装及接线等电工基础知识，常规实验仪器设备控制电器的识别与检测、控制电路的识图、实验仪器设备常见的、故障和维护方法等知识

食品(pinyin：pǐn)质量安全管理

主要讲授食品安全危害来源及控制方《pinyin：fāng》法，食物中毒及食源[拼音：yuán]性疾病的发生原因及控制方法，食品企业卫生控制技术，质量管理常用工具和方法，食品质量安全管理技术等内容

食品{练：p开云体育ǐn}微生物检验

主要讲授微生物的形态结构，食品中zhōng 微生【pinyin：shēng】物的物理、化学变化和生物降解。食品中菌落总数、大肠杆菌卫生细【繁：細】菌的检验方法和技术、霉菌和酵母菌以及致病菌的检验方法和技术

食【pinyin：shí】品感官与理化检验

主要讲授以国《繁体：國》家（或行业、企业）制定的食【练：shí】品标准和法规为依据，对食品原料及产品的感官检验、物理测量、食品[pinyin：pǐn]一般营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质的分析测定的原理、方法和技术

食品贮运与营（繁：營）销

主要讲授水果蔬菜等食品贮藏保鲜的基础知识、商品化处{练：chù}理与运输、贮藏质量控制方式、常见贮藏保鲜技术及食品市场《繁：場》调查、营销策划等知识

现代仪(繁：儀)器分析

主要讲授气相色谱仪、液相色谱仪、质谱仪（繁：儀）等现【xiàn】代分析仪器的分析测《繁体：測》定原理/方法以及对测定结果进行分析判定等知识。

食品企业现场澳门永利[繁：場]管理

主要讲授食品企业现场生产组织、生产现场人事管理、现场[拼音：chǎng]5S管理、生产现场定额管理、生产现场的标（繁体：標）准化管理、生产(繁：產)现场质量管理等知识

职【繁：職】业资格培训与考证

主要《读：yào》进行与食品加工技术（繁：術）专业相关的“食品检测(拼音：cè)工”。“果类产品加工工”职业技能培训与职业资格考证

安全食品标准(繁体：娱乐城準)与认证

主要讲授认证基础知识、食品【pǐn】QS认证、HACCP认证、有机食品{读：pǐn}认证、无公害农产品认证等认证的程序、认证标志的使用和管理等知识。