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肉类腌制料的配[练:pèi]方大全

2025-03-07 08:45:36Home-FurnishingsHome

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香辣腌料有几种?

香辣腌料的配料  香辣腌料有淀粉、食盐、麦芽糊精、辣椒、白砂糖、香辛料 等组成  香辣腌料建议使用方法将100g鸡翅中加入8g腌料、17g水腌渍4~8小时候进行烹制  用腌料腌制食物后赋予食物各种风味,赋予食品表面香辛料颗粒或粉末,使其肉质鲜嫩多汁,能有效去除肉本身的腥味。   腌制后的食物适合油炸、烧烤、串烧、煎、炖等多种加工方法。   腌料的诞生将改变我们的饮食习惯,大家只要用选择自己喜欢的风味腌料,然后把自己想要做的肉类蔬菜腌制一下

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鸭肉(鸭【yā澳门威尼斯人】腿、鸭胸、整鸭) 1000克

香辣烧烤腌[繁:醃]料 35克

其[娱乐城pinyin:qí]他配料:

水(冰水或凉水shuǐ ) 100克

料酒 0.5克/每100克原《练:yuán》料肉

亚博体育制比(读:bǐ)例: 

香辣烧(拼音:shāo)烤腌料:水:肉=3.5:10:100

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第1步:鸭腿(鸭胸或整鸭)完全解冻后、洗净(繁体:淨)、备用。

第2开云体育步:按比例将腌料、料酒与水称量后混拌均匀,再加入到鸭腿(鸭胸或整鸭))中,使腌制液(拼音:yè)与腿充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸭腿与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀。

第3步:将鸭腿放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。

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第4步(拼音:bù):腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤25分钟《繁:鈡》,再转为200℃烤5分钟即可;或放入微波bō 炉中,用烧烤功能或高火微波20分钟左右。

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