食品微生物检测最新国标？2010年发布实施食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789系列。最普遍的微生物检测项目为大肠和菌总，国标号分别为GB 4789.2、GB 4789.3。GB 4789系列中只修订了一部分，即总则、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、乳与乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌及阪崎肠杆菌
食品微生物检测最新国标？
2010年发布实施食品安全国家标准 食品微生物学检验 GB 4789系列。最普遍的微生物检测项目为大肠和菌总，国标号分别为GB 4789.2、GB 4789.3。GB 4789系列中只修订了一部分，即总则、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、乳与乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌及阪崎肠杆菌。其余的任然沿用2003、2008版本的这些标准都可以在食品伙伴网上下载，或者到标准分享网上下载。需要提醒的是，1、别忽略GB 4789.1总则部分；2、检测操作方法按照GB 4789.2和GB4789.3来操作，但是部分食品的前处理方法不【bù】一样，这得需要参照GB 4789系列中对应产品的标准，将前处理做完后，才能按GB 4789.2和GB4789.3操作，否则得出的结果不对。比如检测醋中的微生物，就(jiù)需要中和，否则醋就杀死微生物了。
食品安全中微生物检测有哪些国家标准？
GB 4789.1‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 总则GB 4789.2‐2016 食品安全国家标准食品【pinyin：pǐn】微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3‐2016 食品安全国《繁体：國》家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4‐2016 食品安全{读：quán}国家标准食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.5‐2012 食品安全国家标准食品微生物学检验[拼音：yàn] 志贺氏菌检验
GB 4789.6‐2016 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希[读：xī]氏菌检验
GB 4789.7‐2013 食品安全(quán)国家标准食品微生物学检验验 副溶血性弧菌检验
GB 4789.8‐201幸运飞艇6 食品安全国家标准食品[拼音：pǐn]微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
GB 4789.9‐2014 食品安全国家标准【练：zhǔn】食品微生物学检验 空肠弯曲菌检验
GB 4789.10‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检{pinyin：jiǎn}验
GB 4789.11‐2014 食品安全国家标准食品微（拼音：wēi）生物学检验 溶血性链球菌检验
GB 4789.12‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检（读：jiǎn）验(繁：驗)
GB 4789.13‐2012 食品(练：pǐn)安全国家标准食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验
GB 4789.14‐2014 食品安全国家标准食品微生物学检验 蜡【练：là】样芽胞杆菌检验
GB 4789.15‐2016 食品安全国家标准食品微{wēi}生物学检验 霉菌和酵母计数
GB 4789.澳门金沙16‐2016 食品安全国家标准食品微《pinyin：wēi》生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
GB/T 4789.17‐2003 食【练：shí】品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
GB 4789.18‐2010 食品安全国家标准食品微《pinyin：wēi》生物学检验 乳与乳制品检验
GB/T 4789.极速赛车/北京赛车19‐2003 食品(pinyin：pǐn)卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验
GB/T 4789.20‐2003 食品卫生微生物学检验 水产食《拼音：shí》品检验
GB/T 4789.21‐2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检《繁体：檢》验
GB/T 4789.22‐2003 食品卫生微生物学{练：xué}检验 调味品检验
GB/T 4789.23‐2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制[繁：製]品检验
GB/T 4789.24‐2003 食品卫(拼音：wèi)生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
GB/T 4789.25‐2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验
GB 4789.26‐2013 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检【jiǎn】验
GB/T 4789.27‐2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生《pinyin：shēng》素残留检验
GB 4789.28‐2013澳门博彩 食品安全国家标准食品微生物学检验 培养基和试剂（繁：劑）的质量要求
GB/T 4789.29‐2003 食品卫生微生物学检验椰{拼音：yē}毒假单胞菌酵米面亚种检验
GB 4789.30‐2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 单核细(繁：細)胞增生李斯特氏菌检验(繁体：驗)
GB 4789.31‐2013 食品安全国家标[拼音：biāo]准食品微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻(繁：瀉)大肠埃希氏菌的
肠杆（繁体：桿）菌科噬体检验方法
GB/T 4789.32‐2002 食品卫生微生物学检(繁：檢)验 大肠菌群的快速检测
GB 4789.34‐2016 食品安全国家标准食品微生物(pinyin：wù)学检验 双歧杆菌的鉴定
GB 4789.35‐2016 食品安全国(繁：國)家标准食品微生物学检验 乳酸菌检验
GB 4789.36‐2016 食品安全国家标准(繁体：準)食品微生物学(繁：學)检验 大肠埃希氏菌 O157：H7/NM 检验
GB 4789.38‐2012 食品安全国家[繁体：傢]标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数
GB 4789.39‐2013 食品安全国家标(繁体：標)准食品微生物学检验 粪大肠菌群计数
GB 4789.40‐2016 食品安全国家标准食【pinyin：shí】品微生物学检验 克罗诺杆菌属（阪崎肠【繁：腸】杆菌）检验
GB 4789.澳门银河41‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 肠杆菌科检验（繁体：驗）
GB 4789.42‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 诺如病毒检验(繁体：驗)
GB 4789.43‐2016 食品安全国家标准 食品微生物学检【jiǎn】验 微生物源(yuán)酶制剂抗菌活性的(de)测定
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