微（pinyin：wēi）生物的生化鉴定试验报告细菌生理生化检测的意义？

细菌生理生化检测的意义？　食品微生物实验涉及较多的细菌生化试验，主要目的在于区分及鉴别各类细菌。　　因为各种细菌所具有的酶系统不尽相同，对营养基质的分解能力也不一样，因而代谢产物或多或少地各有区别，用生化试验的方法检测细菌对各种基质的代谢作用及其代谢产物，可由此区分细菌的种属，从而起到鉴别的作用

细菌生理生化检测的意义？

　食品微生物实验涉及较多的细菌生化试验，主要目的在于区分及鉴别各类细菌。

　　因为各种细菌所具有的酶系统不尽相同，对营养基质的分解能力也不一样，因而代谢产物或多或少地各有区别，用生化试验的方法检测细菌对各种基质的代谢作用及其代谢产物，可由此区分细菌的种属，从而起到鉴别的作用。

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