哪些奶粉添加了化学[繁：學]速溶剂奶粉添加速溶剂有什么坏处？

奶粉添加速溶剂有什么坏处？速溶剂是种添加剂，对宝宝健康没好处的，很多国家明文规定不许食品里添加速溶剂的。好的奶粉没有添加的速溶剂，冲完的奶粉有些成分是很难短时间冲开的，有些冲不开的小颗粒在表面。建议喝一些大品牌的奶粉，毕竟关系宝宝健康呢

奶粉添加速溶剂有什么坏处？

速溶剂是种添加剂，对宝宝健康【kāng】没好处的，很多国家明文规定不许食品里添加速溶《拼音：róng》剂的。好的奶粉没有添加的速溶剂，冲完的奶粉有些成分是很(hěn)难短时间冲开的，有些冲不开的小颗粒在表面。建议喝一些大品牌的奶粉，毕竟关系宝宝健康呢。像美赞臣，雅培，多美滋，贝因美什么的都不错啊

经常有宝妈认为，奶粉不容易溶解、挂壁，是奶粉的质量有问题。然而，真的是这样吗？奶粉的溶解度，跟什么有关呢？

总结起来，奶粉的溶解度，跟下面这几个原因有关：

澳门新葡京1、蛋（拼音：dàn）白质。

蛋白质大部分[读：fēn]不(拼音：bù)溶于水，或溶解度比较小，只是和水形成乳浊液（胶体），分布于水中。如果蛋{dàn}白质变性，则奶粉的溶解度会下降。

奶粉原料中(拼音：zhōng)的蛋白质在高温喷雾《繁：霧》干燥的制造过程中，会发生蛋白质变性；或者在奶粉冲泡的过程中，如果水温过高，也会导致蛋白质变[繁体：變]性。

变性的蛋白颗粒，会《繁体：會》在奶瓶壁上沉积，形成不易溶解的表象。

2、脂肪。

奶粉中的脂肪也不易溶于水，脂肪越多也不易溶解。冲泡奶粉时，水温如果过低，会导致{繁体：緻}脂肪析(xī)出，附着于奶瓶壁上。脂肪含量越高，析出(chū)的可能就会越多。

3、脂溶性维(繁：維)生素。

奶粉中添加的维生{拼音：shēng}素分脂溶性和水溶性两种，脂溶性维生素如维生素A、D、E、K。脂溶性维生素含量如果比[读：bǐ]较高，也会影响奶粉的(练：de)溶解度。

4、极速赛车/北京赛车奶粉颗粒大小[拼音：xiǎo]。

奶粉的颗粒越大，越容易溶解。一般而言，湿法工艺生产的奶粉颗粒会比干法工艺生产的更大一些，奶粉会显得膨松一些。

干法工艺因为要保证热敏性的营养物质能够更加均匀地混合，会把颗粒做得更（gèng）小，但这样一来奶粉遇水后会更【读：gèng】容易粘连结团。

5、淀粉和{hé}蔗糖。

淀粉和蔗糖易吸湿，溶解度也会差，大家会发现一些德国的奶粉中会（繁：會）添加淀粉，主要作用就是提供热量，产生（拼音：shēng）抗饿感，但这种奶粉的溶解性会差一些，有时会在奶瓶壁上形成淀粉结{繁体：結}晶。

还有一些(练：xiē)水解奶粉，如果加的蔗糖比较多，溶解性也会差一些。

6、冲{练：chōng}泡方式。

如前所述，冲泡时的水温会影响奶粉的挂（繁：掛）壁程度。另外就是冲泡时的摇晃方式不对，也会导致泡多【练：duō】，溶解不充分。

综合以上，严格来说，奶粉的(pinyin：de)溶解度高低，挂壁多寡，不能等同于产品的品质高低，而只是感{读：gǎn}官指标【练：biāo】。跟奶粉的安全性，也没有关系。

还有的说法认为，不挂壁的奶粉是因为加了助溶剂。这也是不靠谱的。

一般所说的助溶剂，是开云体育指难溶性物质与加入的第三种物质，在溶剂中形成可溶性分子间的络合物、缔合物或复盐等，主要作用是增加某种难溶性的物质在溶剂中【练：zhōng】的溶解度。

在制药和【hé】化妆品工业中，经常会用到助溶剂，比如苯甲酸钠，水杨酸钠，对氨【练：ān】基苯甲酸等；另(lìng)一类是酰胺类化合物，如：尿素，菸酰胺、乙酰胺等。

但是注意，这些化学助溶剂都[拼音：dōu]不会使用到奶粉中！

使用到奶粉中，算得上助溶剂的，就{读：jiù}是麦芽糊精。但注意，麦芽糊精不是化学【练：xué】助溶剂（繁：劑）。

麦芽糊精也叫做水溶性糊精或酶法糊精。它以各类淀粉（如玉米、大米、小麦等）为原料，经酶法工艺低程度控制水解转开云体育化、提纯、干燥而成。主要是为了让奶粉不易结团，易yì 冲调，同时也做为碳水化合物的来源之一给宝宝提供能量。

一般在针对(繁：對)乳糖不耐受（读：shòu）宝宝的无乳糖配方奶粉中，麦芽糊精的添加量会比较多，不过主要作用是为了提供能量，而不是助溶。

更多母婴知识及母婴产品[pinyin：pǐn]评测澳门金沙，欢迎关注“宝宝评测”（id：baobaopingce）查看。6年商品对比检测经验，不投机取巧，用科学理性的笨方法提供靠谱的消费建议。