卤鸡腿的制作方法是什么？做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见，而且不止可以卤鸡腿，包括鸡翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分享
卤鸡腿的制作方法是什么？
做卤鸡腿，重要的是卤汁的味道，虽然现在有些商场里有专门的卤料来卖；但我们自己在家里做，还是根据自己的口味，现煮卤汁来得更有感觉。
这里分享一道好吃又简单的卤鸡腿做法，所有的配料都很常见，而且不止可以卤鸡腿，包括鸡翅、鸡爪、鸡蛋都可以一块放进去，轻轻松松[繁：鬆]便可以煮出一锅卤味，大人小孩一块儿分(fēn)享。
【开云体育准备食（练：shí）材】：
鸡腿、鸡蛋、鹌鹑澳门金沙蛋、鸡翅、鸡爪（如果只卤鸡腿，那《练：nà》就只用鸡腿好了）
冰糖5粒约15g、生姜、大葱
八角3个、草果2个、干辣椒5个、香叶2片、桂皮[pinyin：pí]2小块、花椒1小搓
生抽（练：chōu）50g、老抽25g、陈醋20g、蚝油15g、盐5g
【做法【读：fǎ】】：
1、在锅里放上冷水，放入鸡腿、鸡爪、鸡翅一起qǐ 大火煮至水沸腾后，捞出过冷水（pinyin：shuǐ）冲洗干净；
（过冷水，可以保护鸡皮在煮的过程中(读：zhōng)不易被戳破~）
如果准(繁体：準)备有鸡蛋，鹌鹑蛋的，另起一个锅，煮熟备用。
2、将捞出的鸡腿、鸡翅、鸡爪一起倒入砂(shā)锅中，有鸡蛋、鹌鹑蛋（pinyin：dàn）的一起放进去；
3、在砂锅中放入大(dà)葱、生姜、草果、八角、花椒、香叶、桂皮，冰糖；
加入生抽50g（约2汤勺）、老抽25g（约1汤勺）、陈醋20g（约{繁：約}1汤勺）
蚝油15g（约大娱乐城半汤勺）、盐5g（约半饭勺(拼音：sháo)）
倒入足够的清水，没过所澳门永利有（拼音：yǒu）食材；
4、开大火煮开，转小火，盖上盖焖【练：mèn】煮40分钟；煮熟即可。
看着在锅里咕噜咕噜翻滚的这一锅，顾不得烫，乘热捞起一个，鸡腿澳门新葡京里吸足了汁水，轻轻拔动一下，软嫩的鸡腿肉似乎便要垂掉下来，赶忙的吃入口中zhōng ，肉嫩香浓，很是满足。
而鸡爪和[读：hé]鸡翅更是炖得连骨头都想吃了去，鸡蛋完胜五香茶叶蛋。
【最后提醒大家注意的是（拼音：shì）】：
一次吃不(读：bù)完的《pinyin：de》卤味，储存的时候要连卤汁一（练：yī）起装起来哟，这样储存的卤味才不会发干。
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