蛋糕属于蛋{拼音：dàn}制品吗

蛋类食品有那些？由于儿童生长发育的需要，蛋白质的需要量是成人的两倍多。婴儿每天每公斤体重需要1.5-3克。除了牛奶，鸡蛋是最理想的蛋白质来源。鸡蛋包括家禽蛋，如鸡、鸭、鹅和一些鸟蛋。各种鸡蛋的结构和营养成分都很相似，常用鸡蛋

蛋类食品有那些？

由于儿童生长发育的需要，蛋白质的需要量是成人的两倍多。婴儿每天每公斤体重需要1.5-3克。除了牛奶，鸡蛋是最理想的蛋白质来源。

鸡蛋包括家禽蛋，如鸡、鸭、鹅和一些鸟蛋。各种鸡蛋的结构和营养成分都很相似，常用鸡蛋。一个重约50克的鸡蛋含有开云体育约5克蛋白质和6克脂肪。鸡蛋蛋白是《拼音：shì》天然食品中生理价值最高的蛋白质

富含多种氨基酸，易吸收。利用率高达99.6%澳门永利。鸡蛋中所含的脂肪多为中性脂肪，容易消化，还含有卵磷脂和胆固醇，有《练：yǒu》利于儿童大脑的发育。

此外，鸡蛋中铁的利用率高达100%，可防治缺铁[繁：鐵]性贫(繁：貧)血。其他无机盐，如钙、磷和锌，也很丰富。蛋黄中还含有维生素A、D、B1、B2、烟酸等，因此，蛋黄是4个月后婴儿的最佳补充食品。

蛋清中的蛋白质是[pinyin：shì]白蛋白。虽然它的营养价值很高，但由于其分子量小，可以通过肠壁直接进入血液，引起过敏性疾病。因此，不适合6个月以内的婴儿。6个月后，儿童肠壁发[繁：發]育逐《练：zhú》渐改善，消化能力增强，食用蛋清引起过敏性疾病的可能性降低

蛋{拼音澳门永利：dàn}清和蛋黄应该一起吃。

断奶后，吃鸡[繁体：雞]蛋的方法更多，如蒸、煮、炒。鸡蛋虽好，但吃得太多会扰乱各种营养的平衡，不利于健康成长。一个1岁的孩子[练：zi]，断奶后每天要吃2-3个鸡蛋，再加上其他含有蛋白质的食物，可以满足孩子的需要。

下面详细介绍几种食品做法。

蛋白水]取鸡蛋白(读：bái)1份，加糖10-15克，搅拌均匀，用[pinyin：yòng]开水搅拌至1碗，然后冷却。

皇冠体育[蛋（pinyin：dàn）黄

取1个(繁体：個)鸡蛋，煮沸，去皮《练：pí》去蛋白，捣碎蛋黄，与牛（羊）奶或代乳饼、米粥混合。

蛋奶{拼音：nǎi}

取1个蛋《读：dàn》，搅拌均匀，加入约15克糖，与煮牛奶混合。

将1个鸡蛋打匀，加入(拼音：rù)约100克水，蒸成鸡蛋汤。注意：不要吃生鸡蛋。

在吸收民间鸡蛋米粉的基础上，中国儿童营养专家研制出了断奶婴幼儿鸡蛋米粉配（pinyin：pèi）方，具有良好的食用效果。家庭配《练：pèi》制(繁：製)方法如下：

原料[练：liào]及用量

5克优质[繁体：質]大米、3-4个鲜鸡蛋、2.5克食盐、5克骨粉或蛋壳粉，也[pinyin：yě]可{拼音：kě}以用碳酸钙片（0.5克/片）、2片核黄素（5毫克/片）代替。

澳门新葡京[加工（gōng）方法

将米饭中的杂质除去，放入铁锅中煎炸，趁热将新鲜蛋黄酱分3-4次倒入炒饭中，倒出搅拌至蛋黄酱全部加入并干燥，不焦。倒鸡蛋时，注意不要把蛋糊倒在锅上，而要倒在米饭上。炒饭冷却后，加入骨粉或钙片。将核黄素片和【hé】盐混合，细磨成粉末，用筛【繁：篩】子筛出粗粉，然后研磨、筛分，直至全部磨细

混【练：hùn】合后，将其储存在瓶子或饼干（繁体：幹）盒中备用。注意密封，放在干燥阴凉处使用。