牛肉如何去除膻味？1 焯一下2 放料酒或红酒，炖或炒的时候3 放八角，香叶，辣椒，孜然等味道重的盖住它。牛肉膻和它的品种和饲料都有关系。人为只能改善一部分。牛肉怎么去腥味啊？牛肉烹制前，用冷水加
牛肉如何去除膻味？
1 焯一下2 放料酒或红酒，炖或【读：huò】炒的时候
3 放八角，香叶，辣椒，孜然等味道重的盖住它[繁：牠]。
牛肉膻和它的品种和饲料都有关系。人[pinyin：rén]为只能改善一部分。
牛肉怎么去腥味啊？
牛肉烹制前，用冷水加少许醋氽烫去血水，也就是说去腥第一步骤，冲去浮末也是重点，传统的大料也是可行方案，这里介绍一个特别的，颠覆传统，加木瓜一同炖煮，清炖最难去腥，又不放大料与任何辛香料，但是见证奇迹的时候了，单单只加了木瓜，小火慢炖，汤清味甜，牛肉软嫩（不必加任何修饰调料）妥妥上桌，接受表扬，引来骚动却无腥味
你知道牛肉怎么去腥吗？
配料的选择十分重要，一般来讲，应配以生姜片、洋葱、花椒、食盐等，这样煮出的牛肉才没有腥味。但应注意，应在牛肉煮熟以后再加盐，否则会使牛肉紧缩，不易入味。
怎样给牛羊肉去腥味？
感谢粉丝邀请，今天我就教大家13种方法，做羊牛肉菜肴时，能去掉腥膻味，能大大增加食欲，生活中有很多小技巧去除腥膻味，我的方法简单高效，直接进入正题。1.在牛肉进行焯水的时候，加入【练：rù】适量的白醋进行煮制，也可以去腥。
2.料酒浸泡法，然《练：rán》后放在冰箱进行冷藏2小皇冠体育时以上，就可以完全去除了。
3.起锅时，加入适量的高浓度白酒，几片洋葱、大葱，适量liàng 的食醋也（pinyin：yě）可以去除腥味，烧牛肉可以加点孜然，也可以祛异增香。
4.柠檬汁浸泡法，放入适量柠檬汁(zhī)到牛[读：niú]肉中，搅拌（拼音：bàn）均匀，在冰箱冷藏2小时，就可以去除了。
5.大家如果是烧牛肉，可世界杯以把洋葱切成末，和牛肉搅拌均匀，然后捏10分钟，拿出牛肉，接着放入适量面糊在里面，搓洗干净，然后放在清qīng 水中，也可以去除腥味。
6.快速去除腥味的办法就是过(繁体：過)沸水过澳门新葡京沸油，简单快捷。
7.大（练：dà）家是熬牛肉汤，除了加香料《liào》（豆蔻、紫苏、丁香、砂仁），还可以加点白萝卜或者甘蔗，既可以[pinyin：yǐ]去腥，还可以提鲜。
8.绿《繁体：綠》豆去膻法，煮牛羊肉时，放[pinyin：fàng]适量的绿豆在汤汁，也可《kě》以减少牛羊肉腥膻味。
9.咖喱(拼音：lí)去膻法，烧牛羊肉时，加入适量咖喱粉，开云体育牛羊肉熟了也没有腥膻味。
10.核桃去膻法，在煮（拼音：zhǔ）牛羊肉的汤中[读：zhōng]，放入3个敲碎的核桃，和牛羊肉一起煮，也可去除牛羊肉膻味。
11.清水去膻法，把牛羊肉冷水浸泡48小时，12小时换一次水，这样可以让牛羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可以达到去膻的效果。
12.山楂去膻皇冠体育法，加入适量的山楂，不仅能去腥增香，而且还能加快肉质熟透（练：tòu），是一种不错的方法。
13.陈皮去膻法，在煮牛羊肉的汤中，放(fàng)入适量的陈皮，也可去（pinyin：qù）除牛羊肉膻味。
我建议大家（繁：傢）用(读：yòng)1、2、6、11、12、13这6种方法，也是最简单，去腥膻能力最强《繁体：強》的，如您有更好的办法请留言，觉得我是干货的，可以关注一下胡师傅，感谢大家的给力支持！
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