杞县砂《练：shā》锅炖鸡蛋视频

杞县沙锅砘鸡蛋的做法？可以炖鸡蛋羹，像豆腐脑一样。做法1.将鸡蛋打散。2.过滤。注：过滤是为了得到更加细腻的蛋羹。3.加盐调味。4.加清水160毫升，这里蛋液是115克。5.再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上

杞县沙锅砘鸡蛋的做法？

可以炖鸡蛋羹，像豆腐脑一样。

做法世界杯《练：fǎ》

1.将鸡蛋【练：dàn】打散。

2.过滤。注：过滤是为了得到更加细腻（繁：膩）的蛋羹。

3.加盐调味。

4.加jiā 清水160毫升，这里蛋液是115克。

5.再用筷子轻轻澳门永利打几下，用网撇《练：piē》去泡沫，还有细小的吹到边上。注：泡沫影响成品表面的镜面效果。

6.在碗上蒙上保鲜膜，并扎几个小眼。注：“保鲜膜”是为(繁体：爲)了蒸时水蒸汽不会澳门新葡京滴落在表面；“小眼”为了透气。

7.上锅盖上锅盖[繁：蓋]，水开，中火再蒸10分钟。

酥肉砂锅里面是白菜和黄花菜。

酥肉砂锅的做法，准备材《读：cái》料：

猪肉：适量、白菜澳门永利：小半颗、黄花菜：适量、盐：少许、耗油：1勺、五香粉：少许、油：适量、葱姜：适量、酱油：1勺（pinyin：sháo）、鸡精：少许。

1、容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋[pinyin：dàn]、盐和适量的清水，调成糊，然后倒入洗净切块的猪肉，使【读：shǐ】面糊能均匀地包裹在上面。

2、锅中倒油烧至7成热（繁：熱），下入五花肉炸成金黄色后捞出备用。

3、油烧热，葱姜爆锅，放大白菜，放酱油，炒一下，盛(拼音：shèng)出来备用。

4、砂锅兑温水，把炒的白菜和黄《繁体：黃》花菜放里面。

5、水开后放炸好的酥呢，肉，煮5分钟，放盐[繁：鹽]，五香粉，鸡精调味，就可【读：kě】以《yǐ》出锅了。

杞县砂锅的配料品种繁多，想澳门金沙要做出美味的砂锅(繁：鍋)，一定要选用新鲜的食材。