“微生物”引起的食物中毒有哪些？经食物传播而引起人或动物疾病的食品微生物。可来自土壤、空气、水以及人和动植物体。当食品原料中含有这类微生物，或食品在加工、储藏、销售过程中被这类微生物污染后，人误食时均可引起不同程度的食物中毒，其症状大多表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，潜伏期在 1小时以内到48小时以上不等
“微生物”引起的食物中毒有哪些？
经食物传播而引起人或动物疾病的食品微生物。可来自土壤、空气、水以及人和动植物体。当食品原料中含有这类微生物，或食品在加工、储藏、销售过程中被这类微生物污染后，人误食时均可引起不同程度的食物中毒，其症状大多表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，潜伏期在 1小时以内到48小时以上不等。患者对他人无直接传染性引起食物中毒的微生物主要有细菌、真菌、病毒等，以细菌性食物中毒最为《繁体：爲》常见。细澳门伦敦人菌引起食物中毒的细菌主要有7种，其潜伏期和病程也有所不同（见表）。7种细菌引起的食物中毒的范围、程度与地域及该地域的生活习惯有很大的关系。表中前 3类细菌在很多国家都很常见
西欧、北美等国是以食用动物蛋白为主的国家，因此，由肉毒杆菌产生的毒素而造成食物中毒情况世界杯较为多见。在日本，由副溶血性弧【hú】菌引起的食物中毒的情况较为多见。
感染性腹泻可能由哪些病因诱发？
各种病原体，包括细菌、病毒、真菌或寄生虫，都可能引起胃肠道感染。大多数阵发性腹泻是由于食入被污染的食物或者饮料而获得的感染引起，大肠杆菌是最常见澳门金沙的（pinyin：de）病原体。
“煮熟食物，煮沸饮水，削去水果外皮”是最好的预防方法。
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