土法提取味[练：wèi]精

味精是如何生产出来的？味精是一种谷类经发酵提纯的谷氨酸钠晶体。我国从1965年开始用糖或淀粉生产谷氨酸。采用等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐精制等方法提取谷氨酸，经脱色、去离子、蒸发、结晶制备谷氨酸钠晶体

味精是如何生产出来的？

味精是一种谷类经发酵提纯的谷氨酸钠晶体。我国从1965年开始用糖或淀粉生产谷氨酸。采用等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐精制等方法提取谷氨酸，经脱色、去离子、蒸发、结晶制备谷氨酸钠晶体。

[简开云体育【繁：簡】介

]味精又称味精，是以世界杯粮食为原料，经微生物发酵制成的现代调味品，其主要成分为谷氨酸钠[繁：鈉]。

谷氨酸钠（c5h8no4na），也称为谷氨酸钠。谷氨酸是一种氨基酸，是蛋白质分解的最终产物。谷氨酸钠是一种氨基酸钠盐。无色无味的晶体，在232℃下分解熔化，谷氨酸钠的水溶性很好，20℃时的溶解度为74g（即在20℃时，谷氨酸钠在100ml水中最多可溶解74g）。

需要注意的是，如果味精在100℃以上的高温下使用，科学家已经证明，味精在100℃加热半小时，只有0.3%的味精会产生焦谷氨酸钠，对人体影响不大。据报道，焦谷氨酰胺钠对人体无害。而且，如果【guǒ】在碱性环境中，味澳门威尼斯人精会发生反应，产生一种叫做谷氨酸钠的物质。因此，应正确使用和储存。

味精，又称“味精”，又称“谷氨酸钠”。娱乐城成品为白色柱状晶或结晶粉末，是国内外广泛使用的保鲜调味品之一。它的主[pinyin：zhǔ]要成分是谷氨酸和盐。

我们每天吃的盐用水稀释400倍，所以(读：yǐ)我们不会感到咸。普通糖用水稀释200倍，所以我们感觉不到甜。但是味精，用水稀释3亚博体育000倍，仍然可以感觉到美味，所以它被命名为“味精”。