四川剁椒鱼头的正宗做法{拼音：fǎ}

求剁椒鱼头的正宗做法？原料：鱼头、胡椒粉。方法：第一步：鱼头洗净，鱼头切开，放料酒，姜腌一会。剁椒3.5元一瓶，使用时只需一半。第二步：在鱼头上放一层切碎的辣椒。因为切碎的辣椒是咸的，所以不要放太多盐

求剁椒鱼头的正宗做法？

原料：鱼头、胡椒粉。方法：第一步：鱼头洗净，鱼头切开，放料酒，姜腌一会。剁椒3.5元一瓶，使用时只需一半。第二步：在鱼头上放一层切碎的辣椒

因为切碎的辣椒是咸的，所以不要放太多盐。当水在锅里沸腾，当你看到蒸汽上来，把鱼头在锅里蒸20分钟。第三步：鱼头蒸好后，水蒸气比较多，可以倒出一部分。第四步：撒上葱花，把锅里的油加热，倒在鱼头上

据说，清朝时，黄宗宪经过湖南的一个小村庄，住在一个农民家里。农夫的儿子从池塘里钓到一条河鱼。女主人把盐放在鱼里做汤，把胡亚博体育椒切碎，和鱼头一起蒸。黄宗宪觉得很好吃（繁：喫）

回家后，他要求家里的厨师改进，于是今天的“花椒鱼[繁体：澳门银河魚]头”应运而生。