职业卫生知识培训考试卷的答案天河区食[拼音：shí]品卫生知识培训考试题，要有答案的？

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？一、选择题1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触#28 #29的工作。A.直接入口食品 2.下列哪些死亡的水产品不能在用于加工或使用#28 #29。B.河蟹3.发生可疑食品污染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29

天河区食品卫生知识培训考试题，要有答案的？

一、选择题

1.凡患有有碍食品卫生的疾病的，不得参加接《读：jiē》触#28 #29的工作。

A.直【读：zhí】接入口食品

2.下列哪些死亡的水产品不能在用(yòng)于加工或使用#28 #29。

B.河{pinyin：hé}蟹

3.发生(练：shēng)可疑{拼音：yí}食品污[读：wū]染、食物中毒等突发公共卫生事件时，重大活动接待单位应#28 #29。

C.立即停止食品生产加工和{hé}供餐活动

4.使用杀(繁体：殺)虫剂进行除虫灭害后，所有设备、工具及容器#28 #29

A.应彻底清[读：qīng]洗

澳门金沙5.储藏食品（拼音：pǐn）必须做到#28 #29

D.以yǐ 上都是

6.生《pinyin：shēng》产经营场所使用的垃圾桶要求#28 #29

A.加盖(拼音：gài)密封

7.食品生产经营者在经营时，下列哪种行为[繁体：爲]是违法#28 #29。

C.出借(jiè)食品卫生许可证

8.食品生产经营人员的体检周期(练：qī)为#28 #29

A.一年{pinyin：nián}一次

9.下列是食极速赛车/北京赛车品（读：pǐn）包装标识的是#28 #29

E.以上[shàng]都是

10.下列哪个温度最适合短时储存含[读：hán]有肉类、蛋类、或奶类等食品#28 #29

A.5℃

澳门新葡京二[拼音：èr].判断题

1.使用紫外线灯消毒专[繁体：專]间的，应在无人工作时开启30分钟以上#28 #29

对【练：duì】

2.无适shì 当保存条件、存放时[繁体：時]间超过2小时的熟食品，需再次利用时可以不需《读：xū》要再加热。#28 #29

错(繁体：錯)

3.卫生行政部门可以封存造成《拼音：chéng》食物中毒的食品及其原料。#28 #29

4.对造成严重食物中毒事故，构《繁体：構》成犯罪的，或者是犯罪嫌疑的，应当【练：dāng】移送司(pinyin：sī)法机关处理。#28 #29

对（繁体：對）

5.贮存食品的《de》场所《pinyin：suǒ》、设备应当保持清洁，无《繁体：無》霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品，但是允许可以存放员工个人生活用品。#28 #29

错（繁体：錯）

6.食品处理区应按照原料进入、原料处理、半[练：bàn]成品加工、成品供应的流程合理（lǐ）布局(繁：侷)。#28 #29

对[繁体：對]

7.直接入口食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料#28 #29

8.食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营[繁：營]养素#28 #29

错《繁体：錯》

9.保健食品可以【练：yǐ】代替要药物治疗一些慢性疾病。#28 #29

错(繁：錯)

10.食【shí】品生产经【繁：經】营者在采购食品(pǐn)及其原料时，应当按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单。#28 #29

对