高压（繁：壓）锅酱香鸡

高压锅酱鸡爪的做法？主料：鸡爪8个、五花肉150g、黄豆150g 辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量步骤一：黄豆提前浸泡好，鸡爪洗净，剪去鸡甲，五花肉洗净切片。步骤二：锅里放些水，放姜，料酒煮开，放鸡爪焯一下捞出，洗净

高压锅酱鸡爪的做法？

主料：鸡爪8个、五花肉150g、黄豆150g 辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量步骤一：黄豆提前浸泡好，鸡爪洗净，剪去鸡甲，五花肉洗净切片。步骤二：锅里放些水，放姜，料酒煮开，放鸡爪焯一下捞出，洗净。步骤三：电压锅放适量水，放下鸡爪。步骤四：放入五花肉

步骤五：放{拼音：fàng}入黄豆。步骤《繁体：驟》六【pinyin：liù】：放入姜片，香叶，八角，桂皮，花椒，葱结。步骤七：加料酒。步骤八：按“鸡”键煮好

步骤九：放盐，鸡精调味即可[拼音：kě]。步骤十：成品。

你好我是家庭小厨凯子，很高兴能回答你这个问题，我们都知道鸡爪又叫凤爪，在南方这道菜也是很上档次的，象征着龙凤呈祥，它的营养成分也是很多的，鸡爪还谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃鸡爪不但能软化血管，而且还可以美容，下面凯子来回分享一下我做酱鸡爪的做法。

主料：鸡{练：jī}爪

世界杯辅料：啤酒{读：jiǔ}

调料：小葱(繁：蔥)，姜，蒜，八角，桂皮，香叶(繁体：葉)，老抽，生抽，盐，花椒粉，鸡精，冰糖，醋，耗油，黄豆酱。

澳门金沙第一（pinyin：yī）种做法：

1，把鸡爪的指甲剪掉，清洗干(繁体：幹)净，放入盆中备用。

2世界杯，把葱切成葱花，姜切成小片，蒜切成片，放到碗中备用[pinyin：yòng]。

3，锅中加水（拼音：shuǐ），放入鸡爪，少许姜片，料[拼音：liào]酒，八角，香叶，桂皮，开火，水开煮十shí 五分钟捞出。

4，另起(练：qǐ)一锅，锅中加油，放入冰糖，小火将冰糖软化发出黄色，倒入鸡爪进行翻炒，在加入姜末和蒜末翻炒[读：chǎo]爆香，在加入醋，耗油，生抽，少许老抽，花椒粉进行翻炒{拼音：chǎo}一分钟。

5，把适量的（拼音：de）黄豆酱放到碗里，加入水，搅拌成糊状，然后倒入锅里，在加入一瓶啤酒，大火煮开，小火煮十五分钟，然后加入盐和鸡精调味，最后在加入{拼音：rù}点水淀粉，大火收汁，撒点白芝麻，然后出锅(繁：鍋)摆盘，在加入点葱花点缀一下。

第二（读：èr）种做法：

主料：鸡爪【练：zhǎo】

辅料：啤酒，食用油《pinyin：yóu》

调料：葱，姜，蒜，八角，白糖，醋，生抽，耗油，料酒，老抽，干辣椒，盐，花椒粉，白芝麻，黄豆酱，鸡精。

做法(练：fǎ)：

1.把鸡爪洗干净，去掉【diào】指甲，放入盆中，加入，料酒，耗油，姜世界杯，腌制半小时，腌制好的鸡爪，拿出控干水分备用。

2，锅中[拼音：zhōng]加油，油热七成，把控干水分（拼音：fēn）的鸡爪放入油锅中，炸到表皮金黄，出锅备用。

3，把油到处去，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆(pinyin：bào)香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下，加入适量的花椒粉，少许白糖，醋，生抽，少许老抽，澳门伦敦人耗油，黄豆酱，翻炒几下，加入啤酒炖二十分钟，然后调味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，撒少许白芝麻，出锅摆盘，加入葱花点缀。

这是两种酱鸡爪的方法，一种是用水煮（zhǔ）的，另一种油炸的，喜欢吃哪种都可以做，希望对你有所{练：suǒ}帮助，谢谢