日式烧肉饭的做法{拼音：fǎ}大全

日式烤肉的酱料怎么调制？你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。烧烤酱材料老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤匙，白糖1汤匙做法把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可

日式烤肉的酱料怎么调制？

你好，我是奥斯卡炊事班老汪，给你分享日式烧烤酱和日式照烧酱的做法，很简单，也很美味。

烧烤{拼音：kǎo}酱材料

老抽60毫升，清酒60毫升，味霖（mirin日本甜味料酒）2汤(繁体：湯)匙，白糖1汤匙

做法

把老抽、清酒(jiǔ)、味霖和糖放{pinyin：fàng}进小的平底锅里，用中火煮至糖溶化不见即可。可马上当酱汁食【练：shí】用，又或者放凉再放进冰箱里待用。

照【练：zhào】烧酱材料

材料A：酱油(yóu) 半大匙

蚝油《拼音：yóu》 1大匙

糖一澳门博彩勺半大匙(拼音：shi)

香油澳门新葡京 1/3大[读：dà]匙

水一杯【bēi】半

材料(澳门新葡京练：liào)B：太白粉 1大匙

水澳门巴黎人 1大匙{shi}

黑胡椒粉少(pinyin：shǎo)许

盐少【练：shǎo】许

做法{开云体育拼音：fǎ}

将《繁体：將》一杯半的水煮沸後《拼音：hòu》加入材料A拌匀，再加入材料B芶芡至浓稠即可熄【练：xī】火使用。

烤肉时生肉腌酱{pinyin：jiàng}或烤熟後的沾酱也可以。

很高兴回答你的问题！我是一个从业10多年的日料厨师，希望我的回答能对你有所帮助。

1.日式的烧肉酱有甜口和辣口的分别，具体(繁体：體)你所用的是《pinyin：shì》那种我不清楚，所以我把两种的用法都表述一下，供你参考。

2.甜口日式烧肉酱，既可以当蘸酱生吃（前提是可以生吃的那种哦）也可以当调味酱跟肉类一起炒。一般餐饮店的做法都是加工后当蘸酱食用，配上点芝麻和葱花即可。如果做调(繁体：調)味料就需要在食材即将出锅前再倒入《pinyin：rù》一起翻炒。

3.辣味烧肉酱基本上都是作为调味料使用了，一般带辣味的酱汁里都有去腥增香的成[读：chéng]分在里面，这种酱料在烹调肉类食材时更容易去除《pinyin：chú》肉里所带的异味，让肉的成品味道更香更好吃。