港式凤爪的做法正宗《pinyin：zōng》

广东菜凤爪怎么做的？菜名】蚝皇凤爪【所属菜系】粤菜【特点】著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。成菜色泽金黄，皮下含【原料】大鸡脚750克

广东菜凤爪怎么做的？

菜名】蚝皇凤爪

【所属菜系(繁体：係)】粤菜

【特点】著名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多《pinyin：duō》。澳门博彩但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。成菜色泽金黄，皮下含

【原料{拼音：liào}】

大鸡脚750克葱，姜块各20克，酱油，蚝油各30克，味精，大茴香，陈皮各15克，精盐[拼音：yán]，花椒《pinyin：jiāo》，香油各10克，白糖50克，料酒25克，胡椒面5克花生油，汤各1000克

【制[繁：製]作过程】

将鸡爪外衣脱净，去趾尖，用酱油拌匀油七成热时放入鸡爪炸至大红色，捞起用清水泡2小时，控去水分，和姜块，葱条，精盐，白糖，味精，料酒，酱油，汤，大茴香，陈皮，花椒一起旺火蒸烂，捞起鸡澳门博彩爪，留原(pinyin：yuán)汁中火热油，加料酒，汤，鸡爪，蚝油，白糖，味精，原汁，酱?

泡椒凤爪的做法

原料:鸡爪子、盐、市场上买来的de 腌好的山椒。

作法：鸡爪子洗干净后，把【pinyin：bǎ】锅里接上水，开始煮...全部

凤爪怎么做

材（拼音：cái）料

食材：9鸡脚900克豆干10块亚博体育万用卤包1包葱段20克大蒜20克姜20克红葱头20克辣椒【jiāo】随意二砂糖3大匙卤汁调味料：4酱油半杯冰糖1大匙绍兴酒3大匙盐适量

做[拼音：zuò]法

葱段、大蒜、姜、红葱头都拍【练：pāi】破备用

起油锅3大匙油，冷（拼音：lěng）油即加入二砂糖，开小火用锅铲慢慢搅动

作法❷以小《pinyin：xiǎo》火熔化至起泡

将鸡（繁体：雞）脚放入作法❷炒至上色

续加入作法❶一起煸(练：biān)香

作法❺加入豆干、水（淹过食材）、卤包及调味料煮滚，改最小火，用泡煮的方式浸卤世界杯《繁体：滷》约30分钟即可。