干虾仁{练：rén}太硬怎么做好吃

干虾仁怎么泡会软一点？所需材料：干虾仁，温水，料酒。第一步：先把干虾仁挑选出了，然后拣去杂质放在一旁待用。第二步：剥去虾仁的干皮。泡发前需要手工剥去虾仁上的干皮和虾脚。第三步：虾仁剥好后用温水泡发虾仁，去除虾仁上的身上的杂质、泥沙等

干虾仁怎么泡会软一点？

所需材料：干虾仁，温水，料酒。第一步：先把干虾仁挑选出了，然后拣去杂质放在一旁待用。第二步：剥去虾仁的干皮

泡发前需要手工剥去虾仁上的干皮和虾脚。第三步：虾仁剥好后用温水泡发虾仁，去除虾仁上的身上的杂质、泥沙等。第四步：虾仁泡好后，倒掉泡发虾仁的温水后，换干净的温水，温水中倒入少量料酒，液体高度要刚和虾仁持平即可

第五步：泡二（pinyin：èr）十分钟后，把碗里的料酒倒出来，这(繁：這)样干虾仁就泡发好了，就可以给炒菜用了。

用盐水加点料洒泡发，做时料酒少许醋蚝油味道很好。

虾干泡发：虾干清洗干净，放入清水中浸泡30分钟，变软后去掉虾壳。

蒸虾干的做（pinyin：zuò）法：

用料：生姜、澳门永利虾干、生《读：shēng》抽

1、生姜洗干净，去皮，用刀切澳门伦敦人成丝。虾干清洗干净，放入清水中浸泡30分钟使(读：shǐ)其变软。

2、虾[拼音：xiā]干变软后，剥壳十分容易，剥去外壳，取虾仁备用。

3、蒸锅烧热水，开云体育放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分(拼音：fēn)钟。

4、极速赛车/北京赛车揭开盖子，调入少许生《shēng》抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

5、蒸5分钟澳门永利后把盘{练：pán}子取出，虾子就可以食用了。