路边摊炒面[拼音：miàn]的做法大全

路边摊炒粉面怎么做的？炒的时候很快，但很好吃？我虽然现在没有摆摊卖炒粉，但是以前我摆摊炒过米粉。现在把我的经验分享给你。一、要选好摆摊的位置。购置好摆摊的工具和食材。三轮车，猛火灶，桌子，凳子，油，细米粉，鸡蛋，炒粉料，生抽，老抽，葱

路边摊炒粉面怎么做的？炒的时候很快，但很好吃？

我虽然现在没有摆摊卖炒粉，但是以前我摆摊炒过米粉。现在把我的经验分享给你。

一、要选好摆摊的位置。购置好摆摊的工具和食材。三轮车，猛火灶，桌子，极速赛车/北京赛车凳子，油，细米粉，鸡蛋，炒粉料，生抽（pinyin：chōu），老抽，葱。

二、细米粉提前一小时用水泡好。锅中放油。打入一[拼音：yī]个鸡蛋炒散

把米粉沥干水分放入锅中翻炒。放入炒粉料调味，生抽，老抽，提味增色，快速猛火翻炒均匀。出锅前放入一点葱花，再翻炒两下就可以出【练：chū】锅[繁：鍋]了《繁体：瞭》

这样炒出(繁体：齣)来米粉味道差不了，很好吃又快。

三、你没炒[pinyin：chǎo]过的话，就要在家里练习炒米粉，多炒几遍，味道还行【练：xíng】，就可以出摊了。很简单的。

专业炒面师傅来告诉你答案！肯定是煮的

下面分享一下开云体育我的炒面过程，希(pinyin：xī)望能帮到你！

1.水烧开下面，煮《pinyin：zhǔ》至8成熟捞出过凉水。捞出控干水分用有拌（读：bàn）一下，防止粘连！

2.准备配料，自己（拼音：jǐ）喜欢吃什么蔬菜就准备点啥

3.热锅凉油下鸡蛋炒熟【shú】下蔬菜。炒至断生下面条调料。加点海鲜澳门威尼斯人酱更美味！翻炒均匀出锅！

如何做炒面

材[拼音：cái]料

手工面、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒、鸡蛋、葱、油、生抽、盐、味精、花椒面

开云体育做《pinyin：zuò》法

1、去面店买手工面，开(繁：開)水下锅{练：guō}煮至8分熟，立马捞起来用冷水冲泡，直至面完全[拼音：quán]冷却。

2、黄【练：huáng】瓜、胡萝卜、火腿肠、青椒切丝备用，葱切碎备用。

3、锅中zhōng 多倒点油，先把鸡蛋煎好，剩下的油就用来炒切好的丝。

4、炒到8分熟时，就从冷水里捞出面，直接放入锅里开云体育开中火慢慢炒，边炒就边[拼音：biān]可以放调料（生抽、盐、味精、花椒面）了。

4、面是熟的，所以只要炒热就{练：jiù}好了，起锅前放点葱(繁：蔥)，再翻炒几下就大功告成！

要过的，这样面会更有劲道。