一半鸡蛋和一yī 半肉灌的肠

东北鸡蛋肠比利与做法？东北鸡蛋肠比利与做法步骤：1、花椒大料用热水冲泡。2、鸡蛋六个打在大盆里。3、加盐。4、鸡蛋搅匀，加少许胡椒粉。5、用漏斗灌好肠，两端用棉线系好。6、跟粉肠一样，煮的时候不能让水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了

东北鸡蛋肠比利与做法？

东北鸡蛋肠比利与做法步骤：

1、花椒大料用澳门银河【读：yòng】热水冲泡。

2、鸡蛋六个打在大盆里。

3、加[读：jiā]盐。

4、鸡蛋搅匀，澳门金沙加少（shǎo）许胡椒粉。

5、用漏斗灌好hǎo 肠澳门巴黎人，两端用棉线系好。

6极速赛车/北京赛车、跟粉肠一样，煮的时候不能让(繁：讓)水开了，小火慢慢的煮，等煮到肠体发硬就可以了。

面肠也叫粉肠。

【澳门新葡京主[拼音：zhǔ]料】：

猪肥瘦肉2.5公斤，猪小肠适量{练：liàng}，干淀粉1公斤。

【调(繁：調)料】：

香油250克，盐12克，酱油{拼音：yóu}120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆(练：dòu)蔻、丁香（拼音：xiāng）、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。

【作（读：zuò）法】：

(1)克(拼音：kè)绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。

(2) 用870克干淀（繁体：澱）粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和{拼音：hé}食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀(繁：勻)，使肉馅成为粉红色。

(3) 将猪小肠用[拼音：yòng]米醋加花椒，反复揉搓，除去肠(繁：腸)上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。

【特点】：

五香味浓，爽口不腻，熏制之【pinyin：zhī】后，便于保存。