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四川酸辣粉用什么粉丝比较正宗？
四川酸辣粉虽说用的红薯粉。但决对不是红薯干粉丝、它是直接用红薯粉出的水粉丝。四川正宗酸辣粉配方？
生抽，醋，辣椒油，味精，鸡糈，盐，猪油去哪里学正宗酸辣粉比较好？
一碗不是特别正宗的酸辣粉1.准备直播吧好食材（pinyin：cái）。
2.蒜子压成蒜蓉，用适《繁：適》量冷开水调成蒜水。榨菜切颗。小葱(繁体：蔥)洗净切葱花，香菜洗净切碎。
澳门永利3.干红薯粉条用开水发涨，入开水[pinyin：shuǐ]锅煮软后用温水浸泡。小白菜洗净。
4.碗内加入生抽，醋，蒜水，红油《练：yóu》辣椒，花椒粉，盐，鸡精。
5.娱乐城烧沸适量开水(拼音：shuǐ)。
6.将适量粉丝放竹漏里冒烫直粉丝透亮，小白菜略煮。
7.调好亚博体育味的调料(读：liào)里加适量开水。
8.将烫好的粉丝，煮好的小白菜捞入放好底味（拼音：wèi）的碗中，放入油酥花生，油酥黄豆，榨菜颗，小葱，香菜即可。此酸辣粉是素粉，所以不必熬骨汤或用火锅底料直接用开水烧沸即可。调味料是大慨2—3碗的料，因各家的口味不一样，有的调料偏重有的又会少放，但一定不要少放醋和红油辣椒《读：jiāo》，蒜水。这样才会酸得爽，辣得过瘾，香味扑鼻
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