家(繁体：傢)常瘦肉粥

瘦肉粥怎么做？瘦肉粥瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。（猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物

瘦肉粥怎么做？

瘦肉粥

瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。（猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含《练：hán》有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨（拼音：bì）益，经常食用可促进婴儿智力的提高）

皮蛋瘦肉粥材料(读：liào)：

大(拼音：dà)米 150克

皮蛋dàn 2个

猪瘦【shòu】肉 90克

水【拼音澳门博彩：shuǐ】适量

盐适（繁：適）量

鸡精适（繁：適）量

料《练：娱乐城liào》酒 1汤匙

淀粉适[繁：適]量

香油 1汤(拼音：tāng)匙

制作【练澳门伦敦人：zuò】步骤：

1：准(繁：準)备材料

2：将适量大米放入容器《读：qì》中，加水揉搓洗净，放入水中浸泡半小时左右

3：将浸泡的大米再次冲洗《读：xǐ》，沥去多余水分后[繁：後]倒入锅中，加入适量的水，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

4：选择合适的瘦肉浸泡出血水后，冲洗干净后切成肉丝，放入盐适量、鸡精、料酒、淀粉，拌均[pinyin：jūn澳门博彩]匀后稍微腌制一会（也可切成小的丁状，不要太小）

5：腌制的时间取出皮蛋剥壳（澳门金沙繁：殼），切成细小的丁状

6：粥煮开后锅盖稍微打开一点避免扑锅，煮至粥水渐浓后拿开锅盖用勺不时搅[繁：攪]动【dòng】

7：另起一口《pinyin：kǒu》锅，倒入少量水，煮（练：zhǔ）开后将肉丝下入，煮(读：zhǔ)至全部颜色变浅，捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水分

8：粥煮得米完全熟透粥水也比较《繁体：較》稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精，再煮几分【练：fēn】钟左(读：zuǒ)右，用勺子不断搅动，最后加入香油，搅匀后盛出即可

9：开动！

PS：

1：瘦(读：shòu)肉事先用调（繁：調）料腌制一下有了咸鲜味，最后和粥再煮后吃起来口感较好。

2：煮时根据自己所用的是电饭《繁体：飯》锅还是煮锅可以自行调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避（pinyin：bì）免粥粘到锅(繁：鍋)底。

3：煮肉丝时间《繁：間》较短，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老。

以上做法仅供参考，不喜轻（繁：輕）喷，谢谢！