无骨鸡爪怎么快速去骨？网红无骨鸡爪怎么做的？夏天一到，无骨柠檬鸡爪又火了，大家芬芬试做了起来，制作过程确实不是很容易，难点在于脱骨，今天我给大家分享两个脱骨方法及制作方法。一.适合家里有锋利小刀。生鸡爪先剪掉指甲，然后用锋利小刀在鸡爪背部开刀，切到骨头，为啥要刀要锋利呢？因为刀够锋利一次就能切到位，不然反复去切容易割到手
无骨鸡爪怎么快速去骨？网红无骨鸡爪怎么做的？
夏天一到，无骨柠檬鸡爪又火了，大家芬芬试做了起来，制作过程确实不是很容易，难点在于脱骨，今天我给大家分享两个脱骨方法及制作方法。一.适合家[繁体：傢]里有锋利小刀。
生鸡爪先剪掉指甲，然后用锋利小刀在鸡爪背部开刀，切到骨头，为啥要刀要锋利呢？因为刀够锋利一次就能切到位，不然反复去切容易割到手。如果想要一个完整的鸡爪，就在中间位置切最好，不在意的可以随便切，要有耐心哦！
准备一盆冷水，鸡爪边切边泡冷水。同（澳门新葡京繁：衕）时把柠檬用盐水泡一下，鸡爪全部切好之后就可以下锅了。
冷水下锅，加入适量葱姜，花椒，八角，料酒，大火煮开，然后转小火，想吃劲道Q弹幸运飞艇的就煮10分钟，想吃软烂一点【pinyin：diǎn】的就煮20分钟。
煮过的鸡爪骨《拼音：gǔ》头就差不多露出来了，继续用冷水泡，可以{读：yǐ}放冰【练：bīng】箱冷藏或冷冻，快速降温，这样鸡爪更劲道。
最后沿着关节（繁体：節）一掰骨头就脱出(拼音：chū)来了，凉拌方法咱们放在后面说，下{xià}面介绍第二种方法。
二.生鸡爪咱们先用冷水泡半个小时。然后修剪指甲，剪好冷水下锅，配料和煮制方法和第一种一样。煮过之（拼音：zh开云体育ī）后用水龙头冲凉放入冷水中，置于冰箱冷藏一小时，急着做就冷冻。
冷藏后的鸡爪幸运飞艇够劲道，脱骨时皮不容易破，一样用刀在背部开刀，沿关节掰掉骨头就可以了，如果有连筋的地方切一下就可以（读：yǐ）。
三.凉拌方法可根据个人口味，准(繁：準)备适量小米辣澳门博彩，蒜末，葱花，线椒可以切一点，用盐水泡过的柠檬切片，注意柠檬要去籽，不然会发苦哦。
最后咱们放调味料，三勺生抽，一勺白糖，一勺蚝油，一(拼音：yī)勺辣椒油，少许盐味精，盖上{shàng}保鲜膜腌制2小时，放冰箱冷藏口感(pinyin：gǎn)更佳。
美味即成，不用吐骨头的柠檬鸡爪(pinyin：zhǎo)确实过瘾，快快做起来吧！
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