炒锅（繁：鍋）盔的做法

宝鸡的锅盔是怎么做的？锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。其实我很喜欢吃这种有嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香

宝鸡的锅盔是怎么做的？

锅盔也叫锅魁，是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”，即象头盔状，顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美

其【练：qí】实我很喜欢吃这种有嚼劲的面食，吃在嘴里越嚼越香。平时做的都是甜味锅盔，今天加了盐和花椒粉，便成了椒盐味，吃《繁体：喫》起来味道也不错呢。

食（拼音：shí）材

步骤【pinyin：zhòu】

1.面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱【繁：鹼】面

2.倒澳门金沙入温水（pinyin：shuǐ）和成絮状

3.再揉成面团，盖上{练：shàng}保鲜膜醒15分钟

4.醒好后(繁体：後)再次揉成光滑的面团

5.面板[拼音：bǎn]上撒点面粉，将面团整成圆形

6.擀世界杯成厚点的圆饼，并用牙签或叉子扎【zhā】无数小眼

7.盖上保鲜《繁体：鮮》膜醒制半小时

世界杯8.醒发好后放入电饼铛中烙制两面金黄即可（大概[pinyin：gài]需要约10分钟）